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2009药学(中级)高频考点 第2版 【医药卫生】
吕竹芬,杨帆主编2009 年出版341 页ISBN:9787509124161本书是全国卫生专业技术资格考试药学(中级)的复习参考书。重点归纳高频考点个,精选典型试题1000道,并对考点中的关键词做了词标引。为一线考生提供快捷复习方式。...
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红案:菜品烹制技法 第2版 【工业技术】
吕懋国主编2009 年出版312 页ISBN:9787536465459本书介绍了烹饪技术基础知识,包括烹饪中各种器具的识别及使用方法、各类刀工、火候掌握,各种味型调制,原料的选择与初加工等;菜品烹制技法,包括菜品原料组配、工艺主线操作程序、操作要领、成菜要求及菜品创新等...
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