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民用爆炸物品安全管理 【工业技术】
张先福，苗海珍主编2008 年出版348 页ISBN：7811391511本书主要阐述了民用爆炸物品安全管理的范围、购买和销售、运输，炸药爆炸基础知识，民用爆炸物品生产管理，以及违反民用爆炸物品安全管理行为的法律责任。...
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冶金企业安全生产应急管理 【经济】
国家安全生产应急救援指挥中心组织编写2008 年出版145 页ISBN：9787502032449本书主要介绍冶金企业安全生产应急管理概论，应急救援体系，应急救援预案，应急演习及安全生产事故处置等内容。
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食品营养与检测技能实训 【工业技术】
展跃平，刘靖主编2008 年出版250 页ISBN：9787122031709本书包括食品检验基本技能实训、食品感官检验实训、食品理化检验检验实训、食品微生物检验实训、综合技能实训和附录。
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冷菜、冷拼与食品雕刻技艺 【工业技术】
郝建琪编著2008 年出版134 页ISBN：9787811223477本书在编写过程中，突出培养学生制作冷菜、冷拼与食品雕刻品种的基本方法和技能，培养学生能熟练运用花色拼盘和常用果蔬雕刻、果拼、菜肴围边技艺，制作大型花拼、大型组合雕。...
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