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食品法典 乳和乳制品 第2版 【工业技术】
食品法典委员会编;冯丽萍译;顾飞荣,刘祥审校2012 年出版233 页ISBN:9787109169838食品法典委员会是在由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)建立的联合食品标准计划框架内的,拥有超过180个成员的跨政府机构。该委员会工作的主要成果是食品法规——一个国际通用的食品标准、指南、操作规范...
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药食同源物品使用手册 既是食品又是药品的物品 【医药卫生】
于新,李小华主编;李奇林主审2012 年出版303 页ISBN:9787501985715本书在系统、全面地查阅国内外文献资料的基础上,突出我国药食同源的传统文化思想。对我国卫生部颁布的既是食品又是药品的物品(86种)的学名与俗名,及其形态描述、营养与药用成分、食用方法等进行较为全面的阐述...
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中国职工成长书系 现代家庭食品安全实用指南 【工业技术】
董丽杰编著2012 年出版217 页ISBN:9787802506299本书从保障家庭食品安全的选购、烹调、食用和贮存四个环节入手,详细阐述了保障家庭食品安全的各个细节,特别是针对当前百姓家庭最为关注的非常添加剂、有毒食品、问题食品、假冒伪劣食品的鉴别方法、安全危害...
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