主食加工实用技术 【工业技术】

《主食加工实用技术》详细介绍了主食加工的技术要点与相关设备信息。所涉及的主食分为挂面、馒头、油炸食品和杂粮制品等，同时对主食制品的质量安全与分析检测也进行了介绍。作者从原辅料选材、工艺流程、关...

无机化学丛书 典藏版 第1卷 稀有气体 氢 碱金属 【数理化】

葱加工实用技术 【工业技术】

本书为“四川省产业脱贫攻坚.农产品加工实用技术”丛书中的一本。本书主要介绍了葱的特性和生产现状，详细讲述大葱、香葱的栽培技术及病虫害防治，以及葱的加工技术和加工产品的质量要求，简要介绍了葱加工所需...

铸造手册大全 金属铸造工艺、冶金技术和设计 第6册 熔炼·造型·铸造·凝固 【工业技术】

粮油加工学 【工业技术】

全书对主要粮油原料的加工工艺原理、工艺方法和操作要点等进行了较为全面的阐述。本书内容包括粮油原料的初加工及深加工，主要包括绪论、稻谷加工、小麦加工、玉米加工、油脂加工及精炼、豆类薯类食品加工、...

豆制品加工实用技术 【工业技术】

本书为“四川省产业脱贫攻坚.农产品加工实用技术”丛书中的一本。本书主要介绍豆制品加工技术，内容包括大豆栽培技术，大豆及其制品加工原理，豆制品加工辅料，豆制品生产工艺与技术，豆制品加工设施设备，副产物的......

机械加工技术 【工业技术】

高校的课程和教学资源建设，应当从专业的典型工作任务和面向岗位的要求出发，按照职业成长的规律，开发适合有效的“做中学”的特色教材，这将是高校教育研究和实践的重要任务，也是其所面临的巨大挑战。编写这样的教...

金属矿床地下开采 第3版 【工业技术】

本书主要讲述金属矿床地下开采的开拓方法、采矿方法、工艺、技术以及相关知识。全书共分为18章：“金属矿床的工业特征”、“矿床回采单元划分及开采顺序”、“矿床开采步骤与矿量管理”、“矿床开采强度与矿...

核桃加工实用技术 【工业技术】

本书为“四川省产业脱贫攻坚.农产品加工实用技术”丛书中的一本。本书详细介绍了核桃加工的技术要点与相关设备信息。所涉及的核桃产品分为干核桃、休闲食品、糖果、核桃油等。作者按概述、核桃资源品种及...

金属工艺制作基础 【工业技术】

本书主要讲述金属制作工艺，通过对不同金属材料属性的了解、实践，掌握金属制作基本技能，重点突出首饰制作工艺，从基础工艺、金属表面处理工艺、金属联结工艺、特殊工艺、金属起版、作品欣赏等方面进行讲解。结合...