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食品安全与经济发展关系研究 【工业技术】
王守伟,周清杰,臧明伍等编著2016 年出版209 页ISBN:9787502642280本书通过分析英美食品安全演变的历史,对照我国的食品安全史,总结出一个规律,即一国的食品安全形势与其经济发展水平密切相关。该书纵向梳理了国内外食品安全演进历程,从经济发展水平的角度分析了食品安全的形势...
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食品安全与病原微生物防控研究 【工业技术】
夏咸柱,钱军,刘文森主编2016 年出版283 页ISBN:97870304790682011年中国工程院决定由农业学部组织开展重大战略咨询项目“食品安全与病原微生物防控研究”。本咨询研究项目下设“食源性病原菌防控战略”、“食源性病毒防控战略”、“食源性寄生虫病防控战略”、“食源...
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