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酒店餐饮部经理案头必备手册 【经济】
贺政林主编2014 年出版275 页ISBN：9787518005994本书根据现代酒店业中餐饮部门的发展特点，从餐饮部经理的管理定位、员工日常管理到经理的自我管理与领导力提升，阐述了餐饮部经理自身必备的基本素质和管理能力，同时从菜品、菜单管理，成本管理，厨房管理，餐厅各.....
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马克思《1861-1863年经济学手稿》研究读本 【马列毛邓】
李怀涛编著2014 年出版464 页ISBN：9787511724427《1861-1863年经济学手稿》在马克思的著作中具有十分重要的地位。曾长期被看作《资本论》“三大手稿” 之一的《1861-1863年经济学手稿》，在《资本论》的形成过程，乃至在整个马克思主义理论中，都占据极其重要...
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新编酒店实用英语教程 【语言文字】
吴萍，朱定秀主编；雷若欣，吕君丽，曾静副主编；杨帆，李晓萌，朱学同等参编2014 年出版273 页ISBN：9787565020186本书由五章组成，共计十九个单元。每个单元主要由四大部分组成：背景知识、情景对话、课后练习和补充阅读。背景知识主要是旅游酒店专业基本理论知识，重点培养学生酒店基本管理和服务能力。每单元都有多个特定的...
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做最有价值的酒店服务员 【经济】
李勇著2014 年出版180 页ISBN：9787807669067这是一本关于酒店服务员的培训手册。本书从酒店服务员的必备素质、上岗准备、服务规范与流程到如何做到精细化的一流服务都进行了详细的讲解和实例展示，展现了一流酒店服务员的整个培训流程，既注重系统性，又注...
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地产营销空间 样板房售楼处酒店 【经济】
张云，张浪，张怀著2014 年出版300 页ISBN：9787501995349地产营销空间一书是目前国内著名一线房地产开发企业项目定位展示的示范区实例，包括样板房、售楼处及酒店方面的具体成功项目作品，代表了国内房地产项目示范区打造的最高水平，作为地产开发项目示范区打造方面具...
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零基础新手马上开口说酒店餐饮英语 【经济】
李焱，戴卫平，连洁主编；刘莹，吴彦龙，王海侨副主编；刘艳红，郑彦楠，徐爽等编；柴同文主审；杨斯爽插图2014 年出版488 页ISBN：9787515906676本书是一本针对英语“零基础”读者学习酒店餐饮英语口语的图书，主要分为酒店大堂、客房部、餐厅用语、商务中心、购物中心、康乐中心等场景，涉及预订、入住、投诉、退房、就餐等主题，90个细分话题，每个话题均详...
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新拓展酒店餐饮经理进阶手册 【经济】
本书编写组著2014 年出版307 页ISBN：9787516408865本书整理了2013年以来的有关案例，梳理酒店餐饮在转型升级中的经验，帮助餐饮经理拓宽视野，使读者了解更多有关经营转型的方略和技巧，主要从三个阶段补充知识：第一阶，顺应市场，整合服务流程，通过管理创新实现生......