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食品安全的理论与实践 安徽食品安全博士论坛 【医药卫生】
李增智,花日茂主编2005 年出版677 页ISBN:7810933353本书是近年来安徽省食品安全相关课题的博士论文集,内容包括八个部分,具体是食品安全现状与对策,食品安全生产技术,食品安全加工技术,食品安全检测技术,食品安全标准化,食品安全监管,食品安全与人类健康等。...
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安全生产、劳动保护政策法规系列专辑 重、特大安全事故与突发事件应急预案专辑 【政治法律】
《安全生产、劳动保护政策法规系列专辑》编委会编2005 年出版628 页ISBN:7504547468《重、特大安全事故与突发事件应急预案专辑》《安全生产法》的有关规定、《危险化学品安全管理条例》的有关规定、国家安全生产监督管理局《关于印发的通知》等。...
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水产品安全生产与品质控制 【工业技术】
洪鹏志,章超桦主编2005 年出版109 页ISBN:7502563938本书分别介绍了国内外水产品的安全现状及水产品安全的重要性,阐明水产品安全安全质量控制体系,水产品中存在的危害以及控制方法等。
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豆制品安全生产与品质控制 【工业技术】
籍保平,李博主编2005 年出版385 页ISBN:7502570365本书阐述了大豆的原料、辅料与食品的安全性,豆制品加工厂的卫生、中国传统豆制品、发酵性豆制品、新兴豆制品以及大豆功能性食品的生产与安全性质量控制。...
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