抗氧化食品与健康 【工业技术】

本书介绍了氧化的发生、对人体组织伤害和体内的氧化防御系统、氧化与动脉硬化、心脏病、肾病、肝病、糖尿病、消化道疾病、白内障、皮肤病等近百种病在发生和发展过程中的作用。...

唐诗食品词语语言与文化之研究 【工业技术】

本书由绪论和词语训释两部分组成。总结了唐诗研究及唐代食品词语研究概况及意义，说明在饮食史研究中语言与文化相结合的重要性。

野菜野果食品加工技术与工艺配方 【工业技术】

本书分10章，首先介绍了上百种野菜野果的营养成分，药用何时何地以及食品加工设备和加工方法。

食品风味物质与生物技术 【工业技术】

本书系统介绍了几类典型风味物质在生物技术生产方面的基本原理和技术，并通过对国内外特定风味物质生产和研究的分析，为读者开展类似研究提供分析和解决问题的思路与方法。...

信息系统安全管理 【工业技术】

本书涉及失眠、疼痛、高血压、恶性肿瘤等常见病和严重威胁人类健康的重大疾病，以正常生理生化——疾病发生发展——药物治疗转归为主线，作到对症治疗、对症下药，安全用药，合理用药，打破了传统的药学教材体系，建.....

建设工程安全生产管理条例及其配套规定 【政治法律】

Windows网络安全配置、管理和应用实例 【工业技术】

本书详细介绍了在Windows NT/2000网络环境中通过系统配置提高网络安全性的具体方法。

建筑施工企业安全生产管理制度精选 安全生产许可证申办材料参考 【经济】

本书主要内容包括：各级管理人员安全生产责任、各职能部门安全责任、安全生产教育培训制度、安全生产事故报告处理制度、有害作业劳动保护制度、工程危险源监控与管理制度等。...

食品营养与卫生 【医药卫生】

本书主要介绍食品营养学和食品卫生学的基本理论与基本知识。介绍在食品加工生产和人民日常生活中所涉及的营养与健康问题、食品安全与卫生问题。其中包括人体需要的能量和营养素、食品的营养、公众营养、人...

工厂安全标准化管理操作规程 【工业技术】

本书是在目前世界500强企业管理培训教程基础上，结合中国企业的具体民政部编撰而成的一套集标准化、规范化、实用性于一体的企业内部管理书籍。...