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科学图书馆 食物科学实验 【综合图书】
(美)史蒂芬·M.托马舍克著;俪英华,刘辉译2012 年出版130 页ISBN:9787543950900本书分6个部分:1.对食物的需求,2.食品化学,3.发热量,4.糖和香料,5.酱,汤类和炖菜,6.未来动向等,这些实验有理论讲述,有动手制作,使学生们对理论知识会有更加感性的认知。...
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移花接木 油画实验教学 【艺术】
张淳,李晓晖编著;唐鸣岳主编2012 年出版124 页ISBN:9787102054193本书由山东艺术学院的教师集体编写,包括了油画艺术的内涵和教学实践等内容,具体内容有历史发展、设备工具和材料、创作过程和实验教学方法。最后附有延伸阅读和作品赏析。是美术教学中实用的教学参考书。...
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统计学专业实验(实训)指导书 【社会科学】
宁自军,伍长春等编著2012 年出版321 页ISBN:9787514117349本书包括描述统计学、实用统计软件、运筹学、多元统计分析、计量经济学、时间序列分析、风险管理、市场调查方法等9门主要统计学专业课程和3门集中实践课程的实验指导内容。...
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流体力学实验教学指导书 【数理化】
史宝成,付在国,宋建平,黄芬霞,刘云编著2012 年出版98 页ISBN:9787563636624本书包括20个流体力学相关实验及流动要素量测方法,可作为高等学校水力学实验课程的教材,对从事水力学和工程流体力学的技术人员亦具有参考价值。...
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