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知识的冲突与融合 1 现代科技主导背景下的乡土农业知识抢救、管理与创新研究 【经济】
旷宗仁著2016 年出版390 页ISBN:9787565513350以乡土农业知识的抢救、管理与创新现状及其规律为研究内容,对不同形态乡土农业知识体系的变迁过程进行调研,掌握乡土农业知识的内涵与特征,分析其发展与创新面临的主要威胁,探讨其在科技人员、推广人员和农民等...
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中国改革开放与发展实践丛书 中国交通建设与发展实践 【经济】
姚汤伟编2016 年出版182 页ISBN:9787554915264改革开放三十多年来,中国交通建设事业取得蓬勃发展,现代管理和信息化应用水平明显提升。交通运输业无论从运输里程、运输量,还是从技术装备水平等各个方面都实现了跨越式发展,步入了纵横交错、多种交通方式共同...
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贝雷油脂化学与工艺学 第3卷 食用油脂产品 特种油脂与油脂产品 第6版 【工业技术】
(加)Fereidoon Shahidi主编;王兴国,金青哲主译2016 年出版605 页ISBN:9787518408368本卷为第六版新增加的内容,主要介绍了共轭亚油酸类油脂、甘油二酯、微生物油脂、转基因油脂、鱼油等各种特殊的油脂产品及其副产物或次要成分,以及低热量脂肪替代品和结构脂质,其中有一个章节论述鱼油和海洋哺...
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