食品加工基础 【工业技术】

《食品加工基础》内容涉及果蔬食品加工技术，粮油食品加工技术，畜产、水产食品加工技术，饮料食品加工技术和发酵食品加工技术大部分，包括各种食品的原辅料选择、工艺流程、操作要点及产品质量标准等知识。每个任...

基础化学实验 【数理化】

本教材分为五部分。第一部分介绍基础化学实验基本要求和基本实验操作常识，第二至第五部分涵盖了无机化学、分析化学、有机化学和物理化学这四大化学的上百个基础实验项目。本书减少了以往同类教材所编撰的验...

古典吉他演奏基础指导 【艺术】

本书从入门的角度切入，内容包括古典吉他简介及相关的乐理知识、古典吉他演奏前的准备、古典吉他基本练习、古典吉他常用技巧练习、35首基本技巧练习曲六大部分。编写本书的主旨是引导古典吉他学习者步入正确...

中学语文基础篇目同课异构与名师评析.第一卷 【其他书籍】

汽车机械基础 【交通运输】

本书主要内容包括：绪论，汽车材料，公差配合与技术测量，金属的冷、热加工基础，工程力学，常用机构和机械传动，轴系零部件及液压传动等。重点强调培养汽车运用与维修专业学生的基本能力和基本技能，适应社会对汽车......

播音创作基础训练教程 第2版 【文化科学教育体育】

本书讲解了播音创作的基本理论和训练方法，包括备稿六部，语言表达的内部技巧情景再现、对象感、内在语和外部技巧停连、重音、语气、节奏、从编写体例和训练方法和训练方法上对系统理论进行了部分拆解和组合，对...

Photoshop基础与实例教程 【工业技术】

本书是为在短时间内学习掌握Photoshop cs6软件使用方法和技巧而编写的实例教程。本书采用大量实例，语言简洁，思路清晰，结构安排合理，实例与知识点结合严密，使读者可以快速的了解软件的使用技巧，同时也能从中获取...

数字出版基础操作教程 【文化科学教育体育】

本教材针对职业院校学生的理论和文化实际情况，并遵循职业化教育的特点，抛开了以往以理论为主的讲述，用7个项目25个任务的形式，为学生设定一个个学习情境，将必要的理论知识穿插于一个个学习情境中，融合数字出版工....

高等教育土木工程类课程规划教材 基础工程 【工业技术】

公私合营研究 1949-1956 以上海工业企业为中心的分析 【经济】

本书为国家社科基金项目“20世纪50年代中国私营企业‘公私合营’研究”（课题批准号：11BZS066,结项证书号：20160439,结项等级：优秀）的最终成果。本书以上海工业企业为中心，在首先论述了公私合营思想政策演变的基础...