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  • 中国萄酒

    李华,王华著2010 年出版399 页ISBN:9787810925839

    本书是对中国葡萄萄酒的全面概述。不仅介绍了中国葡萄萄酒的发展历史,还详细阐述了中国萄酒产区的气候、主要酿酒品种及栽培、中国萄酒教育与研究、法规建设与质量监督体系等内容,而且,也融入了葡...

  • 萄酒鉴赏手册

    沈宇辉等编著2008 年出版255 页ISBN:9787538154375

    本书由十二章组成,包括:从一颗葡萄到一瓶萄酒的历程、种类繁多的萄酒王国、萄酒赞歌、当一个萄酒买家、如何看懂萄酒、把萄酒藏在哪、你需要一个什么样的杯子、打开你的萄酒、品尝萄酒葡萄...

  • 萄酒风味化学

    (美)R.J.Clarke,(美)J.Bakker著2013 年出版279 页ISBN:9787501991600

    本书在介绍了葡萄工艺学、及栽培学方面的基本知识基础上,全面、系统地阐述了萄酒风味化学的知识;进一步对萄酒品评与风味之间的关系进行了概述;最后论述了风味物质在萄酒酿造中的形成途径和影响规律。同...

  • 萄酒选购攻略

    吴书仙著2013 年出版225 页ISBN:9787208114982

    本书作者在书中通过从介绍主要酿酒葡萄品种及其在世界主要产区体现的不同风格入手,为读者提供了极具价值的萄酒选购建议。第一章为概论,介绍了葡萄生长与萄酒品质特点的联系和世界主要萄酒产区的大体状...

  • 100种顶级萄酒

    (法)西尔维·吉拉尔-拉戈斯著;赵然译2014 年出版158 页ISBN:9787544742764

    本书是一本介绍萄酒的书籍。本书精选了100种著名萄酒,详细介绍了每种萄酒的酿造工艺,并以通俗细腻的文字将著名萄酒的产地、庄园和品牌的发展历史娓娓道来。书中配有上百幅精美图片,极具鉴赏价值和收...

  • 萄酒的故事

    (英)休·约翰逊(HughJohnson)著2013 年出版243 页ISBN:9787508639710

    本书是全球最畅销的萄酒演进史,是步入品酒世界的必读启蒙书。本书从历史故事入手描写萄酒的诞生缘起,结合人类文明初期的酒神崇拜,从古代、中古时期至近代,萄酒的交易情况、各葡萄产区的品种栽植沿革和葡...

  • 萄酒赏味笔记

    (法国)索菲·格勒卢编著;殷芹译2014 年出版93 页ISBN:9787544748209

    本书为大家提供了一些萄酒品鉴相关的基础知识,从视觉、嗅觉、味觉方面,详细地介绍各种品酒的技巧秘诀,让大家能够领会品酒的要领,从而更好地品鉴各种美酒。书后的笔记部分能帮助大家做一份自己的品酒记录,建立...

  • 一生最爱萄酒 彩色珍藏本

    罗伯特著2011 年出版220 页ISBN:9787514602432

    本书从萄酒的历史、葡萄品种、酿酒过程、保存、年份、品尝、搭配等各个环节,引领您逐步走进既平易近人又浩瀚无垠的萄酒世界,带您寻访每一个独一无二的萄酒国度。...

  • 勃艮第萄酒

    (法)毕第欧,(法)赛赫冯著;陈千浩,任汝芯译2018 年出版451 页ISBN:9787540484217

    本书内容涵盖了勃艮第与薄酒莱萄酒所有重要资讯,无论是萄酒爱好者、学生或专业人士,都能从中获益。在这本书中,举凡葡萄田,耕种方式,风土,地图,萄酒,法定产区,酿造方式,以及萄酒市场概况,品饮方式......

  • 萄酒 红酒坊

    吴宝泉主编2009 年出版201 页ISBN:9787543658028

    青岛市市北区在青岛红酒坊的打造中本着高起点规划、高规格建设、高档次消费的宗旨,力争打造出一条达到国际水准的红酒大道,经营业态主要是引进萄酒专卖店、俱乐部、特色酒吧、西餐厅等与萄酒产业相关的品...

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