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咖啡馆 实实在在127道香醇浓郁的冰热咖啡
吴彦柏著；Toku Chao摄影2004 年出版119 页ISBN：7030127064本书介绍了实实在在的127道香醇浓郁的冰热咖啡，家庭配方、取材轻松、客厅变成咖啡馆。
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咖啡时光 轻松玩转咖啡拉花
（韩）张铉宇著；郝曦光译2016 年出版143 页ISBN：9787122256409咖啡拉花是视觉、嗅觉与味觉的三重享受，只有优秀的咖啡师，才能为顾客奉上这份艺术盛宴。本书在手，宛如专业咖啡师在你身边，悉心指导你如何制作咖啡拉花。在拉花时，咖啡杯要倾斜多少度；用什么方式握住拉花缸的把.....
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咖啡大全 成为咖啡大师必学全秘技
刘家维著；汤志熊摄影2014 年出版287 页ISBN：本书是一本详细介绍制作咖啡的图书，可以称得上是一本制作咖啡的圣经。从挑选咖啡豆、最佳剂量萃取、冲煮流程、拉花教学、传统与花式创意意式咖啡饮品的示范，到咖啡馆动线设计及国内外赛事介绍，事无巨细地倾囊...
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哲理的沉思 哲人科学家-哥德尔
（美）歌德尔德著；朱水林译1999 年出版206 页ISBN：753342722X朱水林，上海社会科学院信息研究所研究员，教授，美国普林斯顿大学、哈佛大学高级访问学者，香港浸会大学客座教授，上海市信息学会副会长。多年来，一直在逻辑学、信息管理学领域,从事研究和教学工作，曾主持和完成......
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冠军咖啡师虹吸式咖啡全示范
（日）巌康孝，（日）吉良刚著；林丽秀译2016 年出版103 页ISBN：7519402045本书是日本咖啡大师竞赛虹吸式咖啡组冠军——岩康孝、吉良刚两位大师，从基本的选豆（混合、烘焙、份量、粗细），冲煮过程中的用水量、火力、搅拌、浸渍时间等，每一个环节都一一详述，针对他们长期钻研的虹吸式咖啡.....
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咖啡地图 60家欧洲最精彩的咖啡馆寻踪
张耀文·摄影1999 年出版167 页ISBN：7806273581《咖啡地图》延续了《打开咖啡馆之门》的深度人文风格，呈现了欧洲最精彩、最具韵味的六十家咖啡馆的风貌。 （《打开咖啡馆的门--欧陆三百五十年的文化风云》与《咖啡地图――60家欧洲最精彩的咖啡馆寻踪》以...
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中华文化集粹丛书 哲人篇
方克立，李兰芝著1991 年出版263 页ISBN：7500609744序 说 《中华文化集粹》丛书是为广大青少年编写的一套读物，其主旨是要阐扬中华文化之宏大精美，展示它的丰富内容，概述它的发展历程，帮助广大青少年了解祖国的历史文化，激发起他们强烈的民族自豪感和爱国主义...
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咖啡食光 160道咖啡馆人气单品
（韩）李美敬著；（韩）黄承姬摄；金海英译2014 年出版201 页ISBN：9787530470534本书详细介绍了咖啡馆里最具人气的餐点、饮品、甜点等共225道，涵盖了好吃的色拉、酱料、浓汤、烤肉、面包、甜点、三明治、汉堡、意大利面、零食、冰激凌、热饮、汽酒等，每一道都配有详细的步骤图与文字说明，...
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精品咖啡学 杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书
韩怀宗著2018 年出版270 页ISBN：9787104046325通过深入浅出的文字，作者围绕着如何鉴赏咖啡的千香万味，到如何辨识缺陷豆，再到如何进行咖啡萃取，最后探讨了金杯准则的历史文化，对咖啡的量化问题进行了探讨，全书结语回顾第三波的影响力，并对第四波做了前瞻预......
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精品咖啡学 下 杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书
韩怀宗著2012 年出版271 页ISBN：7104037640本书通过深入浅出的文字，作者围绕着如何鉴赏咖啡的千香万味，到如何辨识缺陷豆，再到如何进行咖啡萃取，最后探讨了金杯准则的历史文化，对咖啡的量化问题进行了探讨，全书结语回顾第三波的影响力，并对第四波做了前......