电子技术及其应用基础 【工业技术】

《电子技术及其应用基础》一书为符合课程的特点并方便广大学习者，将教材内容分为两部分。第1部分为模拟电子技术基础，主要内容有:常用半导体器件、单元电子电路、集成运算放大器、直流稳压电源。第2部分为数...

机械制造技术基础 3D版 【工业技术】

本书综合了机械制造工艺学及机床夹具设计、金属切削机床概论、金属切削原理与刀具的基本内容，对机械制造技术的基础知识、基本理论、基本方法等有机整合后撰写而成。全书主要内容包括：机械制造与工艺过程、金...

基于新信息技术的C语言程序设计基础教程 【工业技术】

本书包括程序设计的基础知识，C语言的数据类型、常量和变量、运算符、表达式及数据的输入输出，顺序结构程序设计，选择结构程序设计，循环结构程序设计，数组的定义和使用方法，指针的定义和使用方法，C语言中函数的......

通用汉言之法 【语言文字】

罗伯特·马礼逊是英国汉语研究的重要先驱。他1815年在印度塞兰坡出版的《通用汉言之法》是英国早期汉语研究的重要奠基作之一。这本著作早于通常认为的中国学者出版的最早的语法学著作《马氏文通》，对于研究...

卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学 【工业技术】

本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...

煤层气成机制及经济开采基础研究丛书 典藏版 卷7 中国煤层气技术可采资源潜力 【天文地球】

热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究 【工业技术】

这是一部学术著作。本书对比研究了广式腊肉在传统热风和新型热泵烘烤过程中风味化合物及其各项理化指标的动态变化，初步探讨了这两种烘烤方式对广式腊肉风味及品质的影响机理，为实现广式腊肉干燥过程品质可控...

新编俄语通用国家概况 【历史地理】

本书不仅有俄罗斯概况，还包括俄语可以通用的哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦、吉尔吉斯斯坦等中亚国家，白俄罗斯、乌克兰、摩尔多瓦等东欧国家，阿塞拜疆、格鲁吉亚、亚美尼亚等外高加索国家...

吉首大学立人教育通识课特色教材 湘西传统工艺与民族文化 【艺术】

本书是湖南吉首大学立人教育通识课教材。主要通过对湘西传统工艺与传统文化的介绍，使非美术类专业本科生能了解少数民族传统文化，以及少数民族传统工艺的起源与发展、工艺与特色，从而达到陶冶情操、提高审美能...

导游服务能力 现场导游考试通关秘笈 全国通用版 【经济】