数字人文:改变知识创新与分享的游戏规则 【其他书籍】

食品物理加工技术 【工业技术】

本书主要从食品物理加工技术的技术特点、应用前景、装置设计、工艺流程、机理探讨等方面阐述了食品物理加工技术，重点介绍了超声波、电场、微波、压榨、非热物理加工、超临界CO2流体、亚临界水，共结晶技术及...

数字的秘密生活 最有趣的50个数学故事 【其他书籍】

数字的魔力 【数理化】

本书是法国科普绘本系列《生活中的数学》中的一本。两位可爱的小朋友，用逻辑的推导，发明了各种技巧来计算每个人赢了多少珠子，甚至数了离他们的生日还剩多少天。本书画风自然柔和，从有趣且实际的角度，引入了超级...

数字新经济 【经济】

本书从以下几方面进行论述：数字革命是人类文明历史上最伟大的革命，带来经济和社会最为深刻的变革。数字革命使人类从低维走向高维，在高维层级上实现数字化生存和数字化发展。本书的本质内容是教学的全球化，全面...

腌腊猪肉制品加工实用技术 【工业技术】

本书为“四川省产业脱贫攻坚.农产品加工实用技术”丛书中的一本。本书详细介绍了腌腊猪肉加工的技术要点。所涉及的腌腊猪肉制品分为腊肉、香肠、火腿和咸肉等。作者从生猪养殖、原辅料选材、加工基本原理...

飞秒激光加工技术 基础与应用 【工业技术】

近年，空间技术和光电成像技术发展迅速，其应用也越来月广泛，对实现宽视场和高分辨率这两个技术指标的要求越来越高。本书以国内首颗宽视场空间光学相机工程应用为基础，对空间宽视场光学遥感器的总体设计及光、机...

数字信息检索技术 【文化科学教育体育】

本书介绍数字信息检索的方法与技术，在对数字信息检索基本知识、数字信息检索工具及系统进行全面阐述的基础上，重点介绍了国内外重要数字信息资源、网络信息资源的检索技术与方法。本书可用作普通高等院校信息...

软饮料加工技术 第3版 【工业技术】

《软饮料加工技术》（第三版）一书主要内容包括：软饮料用料及包装材料和容器、碳酸饮料加工技术、果蔬汁加工技术、蛋白饮料加工技术、冷冻饮品加工技术、茶饮料加工技术、瓶装饮用水加工技术、其他饮料加工技术...

中国科技人力资源发展研究报告 科技人力资源与创新驱动 【文化科学教育体育】