休闲食品生产工艺与配方 【工业技术】

本书主要介绍休闲食品的生产工艺与配方，原料包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等，制作方法包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等，口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富...

公差检测与质量分析 【工业技术】

汽车制造质量管理 【经济】

本书由浅入深地介绍了质量管理的基础知识、国际上通用的ISO9000质量管理体系，结合汽车制造企业的生产实际描述了材料与零部件制造质量管理、制造过程的质量管理方法和手段、整车质量管理还介绍了与汽车相关...

食品营养与健康 【医药卫生】

本书主要内容包括营养基础知识、中国居民膳食指南、膳食指导与食谱编制、食品营养强化等。实训项目的选择，涉及膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食指导和评估、营养咨询和教育、食品营养评估、社...

中国教育质量监测与评估丛书 国际基础教育质量监测实践与经验 【文化科学教育体育】

基础教育质量监测对于教育质量的提升具有较强的指导价值。本书作为世界银行培训项目，从监测理念的角度讲述了世界各国及国际组织在基础教育质量监测方面所做的工作，探讨了当前基础教育质量监测领域的经验与不...

食品营养与健康 【医药卫生】

本书是为大学生选修“食品营养与健康”课程编写的教材。结合大学生目前的生活实际和未来的健康导向，重点讲授当代大学生（包括运动员）的合理营养、世界各国的膳食指南、中国居民的平衡膳食宝塔和食谱编制等，介绍...

中国教育质量监测与评估丛书 基础教育质量监测报告撰写与结果应用 【文化科学教育体育】

基础教育质量监测对于教育质量的提升具有较强的指导价值。本书作为世界银行培训项目，从应用的角度讲述了基础教育质量监测报告的主要内容、格式、目标，并结合相关理论，阐述了监测结果在教育政策、学校管理、课...

食品加工机械与设备 【工业技术】

本书介绍了输送机械与设备，清洗、分选及分级机械与设备，分离机械，研磨和粉碎机械与设备，脱壳与脱皮机械与设备，搅拌、混合及均质机械与设备，食品成型机械与设备，杀菌机械与设备，干燥机械与设备，食品冷冻机械......

安全链机制 航空心理学的研究和应用 【航空航天】

中国教育质量监测与评估丛书 基础教育质量监测抽样设计与数据分析 【文化科学教育体育】

基础教育质量监测对于教育质量的提升具有较强的指导价值。本书作为世界银行培训项目，从工具方法的角度讲解了基础教育质量监测的抽样与数据分析问题，按照工作流程，探讨了教育质量监测中的抽样设计的基本概念、...