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食品机械与设备【工业技术】

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刘晓杰，南浩太主编2007 年出版319 页ISBN：9787501960385
本书介绍方便食品生产机械与设备，焙烤、油炸食品生产机械与设备，软饮料生产机械与设备，蛋白食品生产机械与设备，肉制品生产机械与设备，酿造调味品生产机械与设备，糖果、巧克力生产机械与设备，其他食品生产机械......
食品安全与质量管理法律教程【政治法律】

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王伟编著2007 年出版274 页ISBN：7811103176
本书以现有的法律为蓝本，针对我国食品安全的立法和执法的历史与现状，以及存在的问题等提出了一些思考。
动物源性食品质量安全检验【工业技术】

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刘维华，段中玉，吴顺祥主编2007 年出版252 页ISBN：7227034461
本书详细介绍了动物源性食品质量安全检验方法、无公害动物源性食品质量标准等。
保健食品配方原理与依据【工业技术】

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范青生主编2007 年出版499 页ISBN：750673351X
本书精选目前国家规定的可用于保健食品最常用的中药原料，营养补充剂类原料和其他类原料，对其多学科研究成果的文献资料进行了系统的搜集，归纳，整理，并进行了综述。...
食品药品监督管理文书【语言文字】

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高金波主编2007 年出版354 页ISBN：9787200065954
本书介绍了食品药品监督管理机关日常使用公文的写作，所涉及的文书种类约三百种。为帮助读者准确掌握公文的使用方法，本书还针对大多数公文设置了实例和评析。本书将成为食品药品监督管理工作人员的实用工作手...
食品安全与检测【医药卫生】

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车振明主编2007 年出版326 页ISBN：7501960445
本书整合了《食品安全学》、《食品卫生学》、《食品分析》（危害检测部分）课程的内容，内容有食品安全的物理危害及其检测方法，食品安全的化学危害及其检测方法、食源性疾病、食品污染控制的措施、国际组织和发达...
食品卫生与安全管理【医药卫生】

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莫慧平主编2007 年出版264 页ISBN：9787501961146
本书包括：食品污染，食物中毒，食品卫生监督管理，食品安全管理，食品的良好生产规范与卫生标准操作程序，食品生产的危害分析与关键控制点，食品新资源及安全性，食品安全认证，附录。...
食品卫生安全控制【医药卫生】

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赵大江，郭素美主编2007 年出版280 页ISBN：7563623973
本书从人们的实际生活需要出发，以一个食品卫生监督员的角度阐述了一些食品卫生安全问题。全书共分六篇，分别讲述了食品，食品贮存与加工，食品卫生安全，食品卫生安全策略，食源性疾患调查与处理，突发公共卫生事件......
专家指点乡土特色食品制作【工业技术】

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CCTV《致富经》栏目组编2007 年出版260 页ISBN：754393213X
本书摘选自中央电视台《致富经》栏目，介绍了新农村，新农业中涌现出来的成功典范，并约请权威专家对案例进行产品点评，经营思路分析，经营风险分析，并在品牌经营，延伸产品开发，以及如何拓展经营思路等方面提出建......
农村食品与安全【经济】

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张蕙杰，蔡捷，王音主编2007 年出版179 页ISBN：9787807165132
本书以一问一答的形式，深入简出地阐述了光、热、水、气等农业自然资源与农业生产之间的关系，着重介绍农业的区划和规划、作物的合理布局、人工调节小气候和农作物的栽培管理等技术要点，旨在帮助农民朋友合理利...