养禽 品种·技术·设备·加工指南 【农业科学】

发酵工艺教程 【工业技术】

本书主要介绍了发酵工艺的基本原理，菌种制备和保藏技术。发酵过程的控制，固定化技术及其应用，基因药物的生产以及发酵厂的废水、废物的处理。...

烹饪工艺美术 【工业技术】

本书系统介绍了烹饪中的色彩、图案、造型。食品雕刻中的动物、花卉等的造型，拼摆工艺等基础技能技法。

面点工艺学 【工业技术】

本书为高职高专教材，介绍了中国面点工艺的基础知识（上篇），中国保健面点（中篇）以及中国面点技术实验教学（下篇）等内容。

建筑施工工艺 【工业技术】

本书主要介绍建筑施工工艺的基础知识。内容包括土方工程，桩基础，混凝土结构和防水工程等方面的知识。

服装制作工艺教程 【工业技术】

本书系统介绍了服装制作的基础知识、工艺设计原理与技术。包括：缝纫工艺、熨烫工艺、传统手工以及各种部件的制作工艺及技巧等。

电信设备进网管理 【工业技术】

本书全面系统介绍了电信设备进网管理工作的制度、规章、许可证申办设备检测、质量审核以及标志等。

化工工艺设计手册 上 【工业技术】

本书内容包括：工厂设计、化工单元工艺计算和选型、化工系统等。

冶金工艺工程设计 【工业技术】

本书内容包括：概述、土建设计基础知识、冶金工艺设计、冶金炉砌砖设计、工艺管道设计等。

工程材料及成型工艺 【工业技术】

本书主要讲述了材料的生产、力学性能、金属的结构、热处理、模具材料及成型工艺等。