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厨房管理知识 第3版 【工业技术】
李刚,赵子余主编2007 年出版169 页ISBN:9787504562333本书主要介绍了现代厨房特点、厨房组织结构、厨房人力资源管理、厨房设计布局、厨房设备与设备管理、厨房生产管理、厨房产品质量管理、食品原料的管理、厨房卫生管理和厨房安全管理等内容。...
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分离过程原理 第2版 【工业技术】
(美)西德尔(Seader,J.D.),(美)亨利(Henley,E.J.)著;朱开宏,吴俊生译2007 年出版1160 页ISBN:7562820309本书详尽阐述了各种传统分离过程和新颖分离过程的物理化学原理、数学模型及设计计算方法,并配以214道例题和649道习题,可供相关专业大学师生和工程技术人员学习参考。...
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外科临床医嘱手册 第3版 【医药卫生】
汤文浩,刘志勇主编(东南大学中大医院外科)2007 年出版476 页ISBN:9787534554674开医嘱是实习医师和住院医师最常见的诊疗活动,因此他们迫切需要一本简明、实用的工具书。本书给出了临床各科常见疾病的医嘱范例,有利于读者在临床工作中使用。...
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国际动物命名法规 第4版 【政治法律】
国际生物科学协会,卜文俊,郑乐怡,宋大祥2007 年出版135 页ISBN:7030173805新版法规对强制性的规则和部分推荐规则重新进行修订,如新名称的建立,选模的指定,新模的变动,异名和同名的处理,论文的载体等多方面的内容进行了重要的修订。...
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法律文书教程 第2版 【政治法律】
周道鸾主编2007 年出版379 页ISBN:7503668563本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材,作者根据法律文书的功能与作用,在总结法律文书制作经验的基础上,讲述了各类司法文书的写作与制作要求,是国内一本权威的法律文书教材。...
