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现代餐饮经营管理基础 【经济】
于梁洪主编2002 年出版157 页ISBN:7040116472中等职业教育国家规划教材烹饪专业:本书按基础模块、实践模块、选用模块划分,共有7章,主要介绍了现代餐饮经营管理基础知识、厨房管理、餐饮产品的全面质量管理、餐饮成本控制与核算等内容。...
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世界影像大师作品经典 创意影像 1 【艺术】
吴明主编2002 年出版128 页ISBN:7531428377本册收录了拉夫·吉卜生、杜安·麦可斯、细江英公等六十余位大师所拍摄的创意影像作品120余幅,读者从中可深切体会到他们的影像风格和影像魅力。 ...
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黑白世界 任焕斌画集 杜大恺诗 【艺术】
任焕斌绘;杜大恺文(西安美术学院)2002 年出版118 页ISBN:7536815190本书收入黑白画及诗文作品“感觉”、“阳光六条线”、“人与路”、“大猫”、“为光而舞”、“生命同源”等。
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世界名人博物馆 彩图版 【历史地理】
全景博物馆丛书编辑委员会编纂2002 年出版451 页ISBN:7535023371本书以时间为序,从古到今介绍了139位世界名人。从文字结构上分为简介、传文、专栏及大事年表四个部分,以精美生动的图片,再现了他们改变历史的过程。...
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世界鸟类名称 拉丁文、汉文、英文对照 【生物】
郑作新等编2002 年出版526 页ISBN:7030095871本书包括世界鸟类拉丁学名约9100条,列有对应的汉文名和英文名,书后附有汉文名和英文名索引。
