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葡萄酒化学

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（美）安得烈·L.沃特豪斯等著；潘秋红等译2019 年出版450 页ISBN：9787030606860
第一部分介绍了葡萄酒的化学组成及其反应；第二部分论述了葡萄酒生产过程中的化学；第三部分总结了葡萄酒化学的最新研究进展。本书结构编排循序渐进，图表制作精美，论述科学，内容新颖，收录了最新的研究成果.本书......
葡萄酒的品尝

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（加）杰克逊著；王君碧等译2009 年出版287 页ISBN：9787811177909
本文着重描述了一些用于葡萄酒品评的方法（评判相关风味或者与传统品种的一致性或者区域个性）。这些方法不仅仅可以用于专业的葡萄酒评价还可以用于进行葡萄酒酿造。尽管这些方法分析性比较强，但既适合于餐厅老...
永远的时尚 葡萄酒品尝

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严斌主编2010 年出版181 页ISBN：9787222069848
本书是研究葡萄酒教育知识的出色专题著作，它不仅是一本书而且是一个葡萄酒资料库，它是首部深入剖析大脑在看、闻、尝葡萄酒时所作反应及判断的书籍，部分章节是为专业人士及资深葡萄酒迷而设。...
澳洲葡萄酒年鉴 2013

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（澳）奥利弗著；方鲁凝，潘洋译2012 年出版352 页ISBN：9787805015170
《2013澳洲葡萄酒年鉴》是澳洲葡萄酒品鉴收藏的最佳指南。书中酒厂或品牌按字母顺序排列。提供地区、电话号码、传真号码、网站地址、电子邮箱地址、酿酒师、葡萄栽培师和经营者的信息。书里也有关于所有权...
葡萄酒课堂

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范恒杏编著2009 年出版207 页ISBN：9787218063775
本书定位于葡萄酒知识普及层面，平衡于专业知识与趣味阅读之间，以故事与知识点互相嵌入，每堂课程层层递进的方式，深入浅出地将葡萄酒世界完整地展现，并且在每堂课之后都有课后问题加强知识点学习的巩固，特别适合.....
葡萄酒品鉴全典

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杨子葆著2015 年出版324 页ISBN：9787807699675
本书是一本葡萄酒品鉴图书。内容分为两个部分，一个是“说文解字篇”，围绕葡萄酒的重要关键字和核心，解析101个专业品酒词汇，目录编排分为按字母顺序和按主题分类。另一个是“社交对话篇”，精选28个必备社交品酒...
葡萄酒趣味测试

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（法）索菲·格勒卢编著；殷芹译2014 年出版94 页ISBN：9787544748193
本书包含200道关于葡萄酒的趣味测试题，内容涵盖诸多方面，从美酒的酿造、品评、鉴赏，到葡萄酒的历史发展和文化趣闻，题目后附有答案及详解，为大家普及葡萄酒的相关文化知识，使读者们能够在有趣的测试游戏中进一步....
左手投资，右手享受 葡萄酒经验

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王敏，李青云著2011 年出版298 页ISBN：9787509525647
本书是一部关于葡萄酒知识及投资的一部专著。全书对葡萄酒的种类、法国葡萄洒的品牌、名庄介绍，以及在国内如何进行葡萄酒投资进行了详细介绍及分析。图文并茂，可读性较强。...
30分钟图解葡萄酒

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菲斯乐加著2018 年出版133 页ISBN：9787513918411
《30分钟图解葡萄酒》是一部葡萄酒知识普及读本，讲解了葡萄酒的酿造、葡萄酒的历史文化，餐酒如何搭配，生活中如何购买、享用、储存葡萄酒等方面的知识。全书采用手绘漫画的形式，生动有趣，简明实用，适合葡萄酒初.....
葡萄酒鉴赏手册

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沈宇辉等编著2008 年出版255 页ISBN：9787538154375
本书由十二章组成，包括：从一颗葡萄到一瓶葡萄酒的历程、种类繁多的葡萄酒王国、葡萄酒赞歌、当一个葡萄酒买家、如何看懂葡萄酒、把葡萄酒藏在哪、你需要一个什么样的杯子、打开你的葡萄酒、品尝葡萄酒、葡萄...