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铜基材料热变形与热加工工艺 【工业技术】
张毅，安俊超，贾延琳等著2018 年出版293 页ISBN：9787122317094高性能电子铜合金及铜基复合材料在电子信息、智能制造、纳微加工、航空航天、汽车、国防等国民经济领域得到广泛应用，成为一些领域的关键功能材料。铜基材料的热变形行为与其热加工工艺性能和少、无切削精密...
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超声振动辅助磨削加工机理及理论研究 【工业技术】
张洪丽著2018 年出版171 页ISBN：9787517069607本书是在传统机械加工的基础上，针对硬脆性难加工材料的特点及传统加工过程中难以解决的一系列难题，提出超声振动辅助磨削加工技术，并对此展开理论研究、试验验证及实践应用推广。本书共分为六章，主要内容包括：超...
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UG NX 12.0数控加工典型实例教程 第2版 【工业技术】
贺建群著2018 年出版185 页ISBN：9787111603443本书的主要内容包括UG NX 12.0数控加工基础、平面零件的加工、曲面零件的加工、点位加工、四轴加工和五轴加工。全书共6章，第1章主要介绍了UG NX 12.0常用的数控铣削加工方法，为后续实例学习打下基础，其余每章...
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UG NX 12.0数控加工编程应用实例 【工业技术】
何县雄编著2018 年出版297 页ISBN：9787111594383全书共分7章，分别介绍了UG NX 12.0的基础应用要点，重点介绍UG软件功能和编程中用到的一些草图和建模功能；UG NX 12.0 CAM加工基础，重点介绍各个加工方法的应用和参数设置；孔类零件和铣螺纹加工编程实例，重点学习...
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非金属矿物加工与综合利用 【工业技术】
杜春芳，欧阳静，苏毅国编著2018 年出版211 页ISBN：9787122298799中国是世界上非金属矿产资源品种较多、储量较为丰富的国家之一。发达国家发展的经验表明：非金属矿及非金属材料的消费量与产值必然大于金属矿及金属材料；一个国家非金属矿物加工利用的水平往往会反映这个国家...
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普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程类专业应用型本科教材 畜产品加工 【工业技术】
金昌海著2018 年出版353 页ISBN：9787518412792本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，综合概述了畜产品加工过程中涉及的大部分原材料和终产品，主要内容如下：畜产品加工的理论基础，畜肉初加工，肠类制品加工，腌腊烟熏干制......
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卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学 【工业技术】
彭增起，毛学英，迟玉杰著2018 年出版338 页ISBN：9787030531834本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...
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热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究 【工业技术】
张雪娇，唐道邦，胡一鸿，金晨钟2018 年出版120 页ISBN：9787564362706这是一部学术著作。本书对比研究了广式腊肉在传统热风和新型热泵烘烤过程中风味化合物及其各项理化指标的动态变化，初步探讨了这两种烘烤方式对广式腊肉风味及品质的影响机理，为实现广式腊肉干燥过程品质可控...