新编食品添加剂速查手册 【工业技术】

本手册根据分类、产品名称对GB2760-2014中的食品添加剂进行整理归类，便于读者迅速查找某一食品中允许使用的食品添加剂的产品种类、数量及其最大使用量，同时书中在归类时又对这些食品添加剂根据功能进行分类...

工程形变监测模型与方法 第2版 【工业技术】

全书共分三篇十一章。第一篇形变辨识理论及方法，论述了以模式识别理论为基础拓展的测绘信息模式识别的理论与方法，并描述了其应用于形变位移识别的模型和分析方法。第二篇建筑物形变监测模型及方法，论述了高层...

房屋建筑与装饰工程预算课程设计指南 【工业技术】

本书专为工程造价专业在校内开设“房屋建筑与装饰工程预算课程设计”而编写。其主要内容有：课程设计组织——目的和意义，内容及流程，准备工作，成果要求及评分；课程设计方法——读图与列项，工程计量，工程计价，......

冶金工程专业课实验教程 【工业技术】

全书包括有色金属冶金过程实验，钢铁冶金过程实验，冶金工程专业大型仪器测试技术三个部分共三十章。有色金属冶金过程实验部分包含了硫化铜精矿的造锍熔炼、硫化锌精矿沸腾焙烧综合实验、硫化铅精矿富氧直接熔...

ADINA在水利工程中的应用与开发 【工业技术】

本书分为基础篇、应用篇和开发篇。基础篇讲解ADINA基本功能与开发设置，ADINA基本操作与高级使用技术，ADINA命令流，以及水利工程常用本构模型；应用篇讲解温度场分析、渗流场分析、固结分析、频域分析、重力坝静...

焙烤食品加工技术手册 【工业技术】

随着现代食品加工技术的不断创新，焙烤加工业已逐渐成为经济发展中的一个独立产业。本书重点介绍焙烤食品加工实用技术，内容包括焙烤食品延革与经济意义，畜禽肉食焙烤加工，水产品焙烤加工，面包糕点焙烤加工，蔬菜.....

给水排水专业设计手册 发展与建筑给水排水常见问题拾遗 【工业技术】

膳食营养与治疗护理手册 【医药卫生】

全书共7个章节，内容涵盖营养配膳职业要求、营养配膳标准流程、营养配膳基础知识、医院膳食种类、营养配膳与治疗护理、综合业务能力、营养配膳新技术应用。重点从多维前瞻的视角，结合医院实际，通过概念解释、...

中国儿童结核病防治手册 第2版 【医药卫生】

本书在上一版的基础上，增加了儿童结核病理诊断，支气管和气管结核内容，同时更新了结核病流行病学数据，增加了结核病实验室诊断内容。由于近些年来，诊疗技术的不断进步，和专家对于结核病分类的更新的认识，急需更......

新款轿车电控单元端子检测速查手册 【交通运输】

《新款轿车电控单元端子检测速查手册》一书根据新款轿车车型保有情况，搜集整理了12大车系、50多种车型的电控单元端子检测数据，汇编成一本维修资料，其中的素材均直接取材于新款轿车（2012-2015年款）的原厂资料，数...