旅游业跨区域联合发展的竞合机制及其绩效评价研究 以湘黔桂“侗文化”旅游圈为例 【经济】

本书试图构建一个基于旅游业跨区域联合发展的竞合机制及其绩效评价模型。通过湘黔桂“侗文化旅游圈”这个典型个案进行实证研究，力求以全面系统的评价指标和科学有效的评估手段去评估跨区域民族旅游开发的综...

旅游文化与鉴赏 【经济】

本书由点及面地介绍了我国的古城、名楼、山岳、非物质文化遗产及丝绸之路。并对世界遗产的基本理论、申报与类型进行了论述。基于美学、文化学知识，深入阐述旅游景观的鉴赏方法与原理，集知识性、可读性与鉴赏...

潮商文化与现代企业管理 【经济】

本书是一本潮商经营管理方面的书，是以现代企业管理理论与实践为主线，阐述了潮商的经营管理思想、创业管理、企业战略管理、人力资源管理、营销管理、企业文化管理、商业伦理管理、公共关系管理、商会组织管理...

文化人生丛书 老人与书 【文学】

本书记叙了我国文化老人如沈从文、冰心、巴金、胡风、吴冠中、黄永玉、丁聪、黄苗子、杨宪益、朱正、姜德明等人和书的有关故事，资料翔实、插图丰富、很多资料和插图是第一次发表，相信会得到读书界、学界的欢...

海峡两岸文化发展丛书 闽台教育的交融与发展 【文化科学教育体育】

江南古建彩画保护技术及传统工艺研究 【工业技术】

本书是“十一五”国家科技支撑计划“古代建筑保护关键技术研究”项目中，“古代建筑油饰彩画保护技术及传统工艺科学化研究”课题的研究成果。本书首先对前人的相关研究成果进行总结。并通过对常熟彩衣堂、呈...

直观造化之相 文化研究语境下的藏族唐卡艺术 【艺术】

本书是“文化中国书系”丛书中的一本，系作者意西娜姆在其博士后出站报告的基础上修改而成的。从内容上看，本书在当代文化研究的语境下，围绕藏族生命哲学、藏族艺术精神和当代视觉文化等重要论题，对唐卡这一藏族...

台湾美食的文化观察：台湾特色美食的形成缘由与文化建构 【工业技术】

本书稿为两岸三地学者撰写的一本以饮食文化为主题的学术专著。以跨学科的视角，结合当下对“台湾特色美食”或“台湾美食现象”，如牛肉面、麻油鸡、凤梨酥、珍珠奶茶、蚵仔煎、东山鸭、日据时期的西洋料理等进...

长江流域民俗文化与艺术遗存 法门妙筑 宗教建筑 【其他书籍】

饮食与文化 【工业技术】

本书依照“我们的国家”的总体策划与内容设计，分专题对中华餐饮文化作一全景式介绍，写出了中国饮食文化的特色与神采。作者研究中华餐饮数十年，积累了大量的第一手资料，论出有据。作者写出了中国饮食文化的特色...