数控加工技术实验指导 【工业技术】

本书主要包括：基础篇：包括试验设备介绍、实验注意事项与安全操作规程等内容；手工编程篇：包括数控铣、加工中心、数控车、电火花加工手工编程与机床操作实验。Master CAM自动编程篇：包括Master CAM二维、三维图形...

基于RailSys平台的轨道交通实验与仿真 【交通运输】

葱蒜类蔬菜优质高效栽培技术问答 【农业科学】

本书以问答的形式，详细介绍了大蒜、大葱、韭菜和洋葱等葱蒜类蔬菜的优质高效栽培技术，并以生产中常见疑难问题解析为重点。同时，还重点介绍了目前在绿叶类蔬菜生产中推广应用的无公害栽培技术及主要病虫害防治...

农产品加工贮藏技术 【农业科学】

本书主要介绍了农产品贮藏与加工技术的基本知识，粮油贮藏与加工技术，果蔬贮藏与加工技术，畜禽产品贮藏与加工技术等，内容全面科学，实用性强，结构完整，既是农产品加工贮藏方面的培训教材，又可供一般读者及相关......

灌肠肉制品加工技术 【工业技术】

本书主要介绍灌肠肉制品的生产加工技术，涉及原料肉的种类和特性、原料肉的储藏保鲜、香辛料、保水剂、风味添加剂、原料配方、操作要点、生产设备、加工过程质量控制。书中还列举了香肠、乳化肠、熏肠等中式...

蛇类养殖及综合加工技术 【农业科学】

本书由从事野生动物驯养与疾病防治的专家编著。内容包括蛇类的养殖现状及前景、生物学特性、蛇场的选择与设计、饲料与营养、繁殖技术、饲养管理、常见病的诊断与防治、产品的开发与利用，以及养殖成本、市场...

肉鸽高效养殖关键技术及常见误区纠错 【农业科学】

本书根据目前肉鸽养殖业的生产实际，从肉鸽养殖发展概况、肉鸽品种选择技术及常见误区纠错、肉鸽高效养殖的日粮配制技术及常见误区纠错、肉鸽高效养殖的环境控制技术及常见误区纠错、肉鸽高效养殖的饲养管理...

调理肉制品加工技术 【工业技术】

本书在简述调理肉制品基本知识的基础上，重点阐述各种调理肉制品的储藏保鲜、加工和质量控制实用技术，注重理论与实践紧密结合，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事肉类加工事业的广大科技人员...

萝卜、胡萝卜、芥菜优质高效栽培技术问答 【农业科学】

本书以问答的形式，详细介绍了萝卜、胡萝卜、芥菜等根茎类蔬菜的优质高效栽培技术，对生产中常见的疑难问题进行了解析。另外，还对近几年来的栽培新技术、主要病虫害全程监控技术和简易贮藏加工技术进行了介绍。...

中美煤炭清洁高效利用技术对比 【环境安全】

本书通过对比分析目前中美两国在超超临界发电技术、IGCC技术、多联产技术以及煤制油等煤清洁高效利用技术重点工程取得的效益，以及正在筹划和建设的煤清洁高效利用技术应用的重点工程预期收益，明确了中美两国...