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新编现代酒店岗位要求及上岗培训实务大全 【经济】
王舒编著2013 年出版437 页ISBN：9787511908520本书以酒店服务知识为素材，以广大酒店员工为读者对象，使酒店员工在为客人服务时，知道应该怎么做，应熟悉哪些知识，应遵守哪些规则，必须具备和掌握哪些技能，从而提高自身素质，成为一名优秀服务员，为宾客提供优......
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酒店服务常见问题情景应对 【经济】
贺政林编著2013 年出版291 页ISBN：9787506493291本书将酒店工作流程细化，精选出有针对性的案例，训练酒店服务人员在面对不同工作情景时的应对方法，从而培训并提高员工规范操作能力与灵活解决问题的能力。同时，书中还结合优秀酒店的成功案例加以导向说明，给读者...
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新编现代酒店总经理工作实务大全 【经济】
许燕编著2013 年出版387 页ISBN：9787511908803本书汇聚了全新的酒店管理形式、风格、经营理念、非凡之处，从成功的酒店管理出发，深刻地剖析了成功酒店的成功管理经验。其兼具酒店服务理念与酒店管理实务，为酒店的高级决策者提供了有力地分析依据；为中层的管...
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现代酒店管理概论 第2版 【经济】
陆慧主编；石斌，牟坤副主编2013 年出版279 页ISBN：9787030385130本书主要介绍现代饭店管理的相关理论及内容，包括饭店发展及历史，饭店管理的理论及实践；饭店的组织计划管理；饭店的经营理念与战略；饭店的营销管理；饭店的服务质量管理；饭店人力资源管理；饭店一线主要接待部门......
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外滩2号华尔道夫酒店 【工业技术】
徐洁，陈向东，俞昌明主编2013 年出版252 页ISBN：9787560853789本书主要介绍了百年外滩的又一个建筑传奇。记录了外滩2号建筑的历史变迁，尤其是此次历史建筑保护与扩建的过程，反映了建筑及其周边城市环境的变迁，折射出社会的变化。华尔道夫入住这座百年老屋实在是一个明智...
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新编酒店人力资源管理 【经济】
梭伦主编；肖云山编著2013 年出版242 页ISBN：9787534458231本书结合酒店管理工作的实际情况，借鉴国内外成功的酒店经营管理理念，全面系统地介绍了酒店人力资源管理工作中的细节问题，详细介绍酒店人力资源管理的各项工作，并提供了大量的管理常用制度和表格。本书具有较强...
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星级酒店客房部职责·流程·制度·表格·文案 【经济】
薛永刚，孙勇兴，秦瑞鹏编著2013 年出版210 页ISBN：9787550705869本书把现代星级酒店所涉及到的接待、住宿、餐饮、卫生、安全以及星级酒店管理常用的标准、制度、表单进行了系统的归纳和整理，编辑的一套实用的、操作性强的酒店管理实务读本。...
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新编酒店员工培训教程 【经济】
梭伦主编；肖云山编著2013 年出版242 页ISBN：9787534458255本书结合酒店管理工作的实际情况，借鉴国内外成功的酒店经营管理理念，全面系统地介绍了酒店员工培训管理的执行和工作细节问题，详细介绍酒店员工培训管理的各项工作，并提供了大量的管理常用制度和表格。本书具有...
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中英文酒店服务实训教程 【语言文字】
曾元胜，丘敏主编；禹琴，郑鹤彬，朱晓丹副主编2013 年出版244 页ISBN：9787566307378为了顺应高职酒店英语教学改革，我们通过多年的教学实践和反复论证，并走访了广州多家涉外酒店，编写了基于工作过程的《中英文酒店服务实训教程》。教材共分Front Desk, Housekeeping, Restaurant service, Busi...