- 作 者：曾元胜，丘敏主编；禹琴，郑鹤彬，朱晓丹副主编
- 出 版 社：北京：对外经济贸易大学出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787566307378
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第一章 前台服务 1
实训项目一 客房预订服务 1
实训项目二 取消预订、变更服务 10
实训项目三 礼宾服务 15
实训项目四 客房登记入住服务 26
实训项目五 总机服务 39
实训项目六 问询服务 45
实训项目七 外币兑换服务 54
实训项目八 结账退房服务 57
实训项目九 寄存服务 61
实训项目十 处理投诉 66
第二章 客房服务 71
实训项目一 客房迎宾服务 71
实训项目二 清理客房服务 77
实训项目三 客房洗衣服务 83
实训项目四 客房送餐服务 93
实训项目五 客房维修服务 100
实训项目六 客房紧急事件 107
第三章 餐厅服务 113
实训项目一 餐台预订服务 113
实训项目二 餐厅用餐服务 126
实训项目三 宴会服务 149
实训项目四 处理投诉 155
实训项目五 酒吧服务 167
第四章 商务中心 183
实训项目一 文秘服务 183
实训项目二 票务服务 200
实训项目三 其他商务服务 205
第五章 会展服务 217
实训项目一 咨询与预订实训 217
实训项目二 现场视察服务 221
实训项目三 会议餐饮安排 224
实训项目四 会议代表签到服务 229
实训项目五 展位预订服务实训 233
实训项目六 展品装卸服务实训 236
实训项目七 展台接待服务 239
参考文献 244