欧盟食品添加剂法规标准指南相关图书搜索结果

当前位置：首页 > 名称

图书搜索：

出版时间：

至

大约有3,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0182秒）

中药保健食品加工工艺与配方【工业技术】

点击试读在线购买
董淑炎主编2009 年出版305 页ISBN：9787122048066
本书介绍了50种即是食品又是药品和24种可用于保健食品的物品。
食品工程原理【工业技术】

点击试读在线购买
李云飞，葛克山编著2009 年出版389 页ISBN：9787811177503
本书论述了流体力学、传热学和热力学等基础理论，介绍了与之相关的食品加工工程原理；在论述传质学理论的基础上，重点介绍食品加工中的吸收、分离等工程原理。通过大量的例题、思考题和习题等练习，有利于读者理解...
食品卫生微生物检验学【工业技术】

点击试读在线购买
李志明编著2009 年出版248 页ISBN：9787122037923
本书在介绍食品微生物检验方法的同时对国标法和ISO法进行了重点分析。
食品感官评价【工业技术】

点击试读在线购买
韩北忠，童华荣著2009 年出版238 页ISBN：9787503856099
本教材系统地阐述了食品感官评价的心理学和生理学基础、评价员的筛选与培训、食品感官评价的环境条件、食品感官评价技术与结果分析，并介绍了感官评价的在食品感官质量控制和新产品开发中的典型应用、食品感...
易腐食品冷链百科全书【工业技术】

点击试读在线购买
SherriD.Clark，周水洪，欧阳军主编2009 年出版198 页ISBN：9787811116403
本书是迄今为止国内最完整和实用的冷链专业书籍，内容涵盖食品冷链上的所有环节，包括预冷、冷冻加工、冷藏运输、低温仓储、冷藏配送和冷藏销售。...
简易休闲食品一本全【工业技术】

点击试读在线购买
董孟修等著2009 年出版197 页ISBN：9787811206821
本书介绍了多种休闲食品的制作方法。每种制作方法都有详尽的步骤图讲解说明，使读者一目了然。十分适合烹饪爱好者们自己在家制作美食。
突发食品卫生事件预防与应急处理【医药卫生】

点击试读在线购买
邓瑛主编2009 年出版196 页ISBN：9787811361988
本书介绍了突发食品卫生事件预防与应急处理方法。
食品包装学【工业技术】

点击试读在线购买
李大鹏主编2009 年出版217 页ISBN：9787546500768
随着科学技术水平和人们消费水平的日益提高，对食品包装的要求也越来越高。食品包装的迅猛发展和千姿百态，既丰富了人们的生活，也逐渐改变着人们的生活方式，该书主要论述了食品包装的概念、原理、方法等。...
食品化学与分析综合实验【工业技术】

点击试读在线购买
黄晓钰，刘邻渭主编2009 年出版305 页ISBN：9787811177978
本书内容包括：食品化学实验基础知识；食品非破坏性测定；食品各类成分含量测定。食品物性测定；食品感官评价；营养成分、功能成分测定；食品添加剂测定；综合实验等。...
食品工艺学实验技术【工业技术】

点击试读在线购买
马汉军，秦文主编2009 年出版170 页ISBN：9787502631499
本书主要介绍果蔬制品加工实验、软饮料加工实验、粮食制品加工实验、肉制品加工实验、乳制品加工实验、蛋制品加工实验、罐头制品加工实验和水产品加工实验等内容。...