保健食品开发生产技术问答 【工业技术】

本书以问答方式，介绍了有关保健食品开发、生产和申报方面的技术。

世界食品经济文化通览 第1卷 【经济】

食品原料学 【工业技术】

高等院校教材食品科学专业用:本书共分五篇，十七章。内容包括粮油食品原料、果蔬食品原料、畜产食品原料、水产食品原料。第五篇为实验指导，收粮油样品的扦取和粮食杂质、不完善粒检验法两个实验。...

粮油食品加工100个怎么做 【工业技术】

金光工程:本书简要介绍了酿造食品、大米食品、面粉食品、豆类食品、薯类食品、玉米食品、油料食品的加工方法。

粮油食品微生物学检验 修订版 【工业技术】

国际海事组织 国际海事组织 IMO 与安全有关的、适用于所有船舶和某些类型船舶的要求和建议案一览表 【交通运输】

中国食品供求结构研究 【经济】

上海财经大学资助出版:本书着力于对中国食品供求结构实际状况和发展趋势作出正确和全面的分析和描述；同时对政府的宏观经济决策与管理以及食品生产经营者的生产与营销决策提出了对策性的建议。...

风味小食品制作技术 【工业技术】

本书主要介绍各类蛋品、肉品、奶品、果品、膨化食品、蜜饯、豆类、花生果仁、水产品、糖果等180余种风味小食品加工制作技术。每种食品风味独特、制作简、技术实用。可供乡镇企业小型食品厂、小食品制作商...

食品雕刻7 陈忠良水果拼摆艺术 下 【工业技术】

食品雕刻 7 上 陈忠良水果切雕艺术 【工业技术】