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  • 食品工程测试 【工业技术】

    郭康权主编2012 年出版211 页ISBN:9787507741056

    本书主要介绍食品加工过程常见的物理量和食品品质的测量原理、测量方法和测量仪器,如温度、压力、流速、流量及湿度,含水率等量的测量,食品品质参量测量以及测量数据的处理方法。包括:1.绪论,2.温度测量,3.压力测...

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    周福成等著2012 年出版58 页ISBN:9787560979335

    本书在内容上点、线、面、组合体、机件表示法、零件图的题型较为丰富,并增加了构形设计和二维造型方面的内容;在保证课堂教学基本要求的前提下,习题在选题数量和难度上留有余地,供师生根据学时的多少来选用。...

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