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生态规划-理论、方法与应用 【环境安全】
刘康,李团胜编著2004 年出版206 页ISBN:7502556303本书主要介绍生态规划的概念、产生和发展过程,生态规划的目标、原则、类型、方法论、基本程序和内容,生态评价、生态适宜性分析、生态系统调控的原理、步骤和常用方法,计算机技术在生态规划中的应用以及生态规...
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大豆蛋白质生产与应用 【工业技术】
王凤翼,钱方等编著2004 年出版351 页ISBN:7501942021本书介绍了大豆的化学组成,大豆蛋白质的性质,大豆蛋白质的功能特性,大豆蛋白质的营养价值,大豆蛋白质的品质改良,大豆蛋白制品的生产,大豆蛋白在各种食品中的应用。...
