食品原料学 【工业技术】

本书坚持理论性、科学性和实践性相结合的原则，做到理论基础够用，强化实践操作。具体介绍食品原料发展、食品原料的保存以及动物性、植物性食品原料的结构与特性等，为学生学习相关专业技能奠定基础。...

跟大师学投资 【经济】

本书在研究四位杰出的投资大师的长期投资经验和投资智慧的基础上，总结分析了价值投资的基本原理和基本操作，有助于投资者更简单却更深入地学习和理解价值投资，进一步改善投资业绩。...

可编程序控制器原理及应用 【工业技术】

本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。全书共分十二章，主要介绍了PLC的产生、特点、基本组成、工作原理及基本性能。其中，重点介绍了PLC的基本指令系统、步进顺控指令系统、功能指令系统的功能和应用...

25Hz相敏轨道电路原理、维护和故障处理 【交通运输】

本书从电路原理、维修标准、维修方法、故障判断分析等方面，对电气化铁路站内25Hz相敏轨道电路进行了简单明了的叙述，便于现场信号工学习掌握25Hz相敏轨道电路的基本维修要领，便于现场车间技术人员快速掌握设备...

食品冷冻冷藏学 【工业技术】

本书详述了食品保藏的基本原理、设备及工艺，同时融入近年来冷冻食品业的热点问题，如冷藏链食品品质监测与控制、食品玻璃化理论及应用等。...

文化产业学导论 【文化科学教育体育】

本书主要介绍了文化产业的基本概念，文化产业的组织理论、结构理论、产业布局，文化产业的资源开发、市场运作、管理模式等，本书在结构设计上突出了中外文化产业的比较，单独论述了中外文化产业的发展过程、现状及...

学·思·用：高中数学复习优化程序 【文化科学教育体育】

本书作者根据自身教学实践经验，探索出一条新的高考数学复习模式。

土地资源学 第5版 【经济】

本教材第四版是2004年出版的，至今5年了。本次再版是将近几年的教学及科研成果补充进去，并适当的调整其结构，加以进一步完善。

每天读点理财学 经典珍藏版 【其他书籍】

风水学探秘 刘伯温嫡传 【哲学宗教】

本书全面系统地介绍了刘伯温流派的风水学的基本理论和操作技巧及相关问题，书中还分析论证了刘氏风水学的流传渊源和操作实例。