食品调味原理与应用 【工业技术】

本书主要介绍了食品调味料中呈香呈味物质的分类、化学成分、结构特点、相互作用、生化感知原理，麻辣味、烧烤味、咖喱味、酸辣味等风味的调配技术和配方，各种食品调味料的生产工艺和风味特点，以及食品调味料生...

数据库技术与应用教程 基于Visual FoxPro平台 【工业技术】

本书介绍了数据库系统的基本概念和关系数据库的理论；Visual FoxPro的性能、安装、配置和使用等基本知识；有关数据库操作的内容，包括建立数据库、数据表和索引等内容；Visual FoxPro中面向对象的方法，包括视图、表...

多媒体技术与应用项目教程 【工业技术】

本书以基于工作过程的设计理念为指导，以综合项目形式介绍Authorware7.0、Premiere、Flash等软件在日常生活和工作中的典型应用及多媒体开发的过程。全书共10章，首先介绍多媒体素材的采集制作方法，然后通过毕业...

速学Photoshop CS6中文版数码照片处理完全手册 全彩 【工业技术】

本书是针对日常生活中所拍摄的照片进行后期处理的书籍，使用最新的Photoshop CS6对数码照片进行不同的操作，让读者从实例中理解掌握相关技巧的应用，以及该类照片的处理方法。本书共分为14章，按照由浅入深，由局部...

政府基础设施投资与经济增长的制度因素 【经济】

本书为粤港澳区域合作研究丛书之一。制度因素对经济增长的贡献越来越引起经济学家的重视，但是对制度质量的衡量、制度研究的数理工具和制度对经济增长贡献的核算一直存在较大的争议；而公共经济学领域关于基础...

微机原理与接口技术 第2版 【工业技术】

本书主要介绍微型计算机有关的基础知识，8086系统CPU结构、指令系统、汇编语言程序设计及存储器的组成、输入输出系统和常用接口芯片等内容。...

数论与应用 【数理化】

本书论述了数论的基本内容，全书共分十二章。内容包括：整数的唯一分解定理，同余，同余方程，二次同余方程与平方剩余，不定方程，数论函数，原根与指标，素性判别，连分数与整数分解，代数数与超越数，密码学和数论......

建筑结构荷载规范理解与应用 按GB500092012 【其他书籍】

辽宁省优秀自然科学著作 天气气候农业气象技术与应用 【农业科学】

本书详细介绍了作者在30年一线气象预报服务业务岗位实践中取得的气象技术研究成果和积累的丰富业务工作经验。内容主要包括：重大灾害性天气监测预报、气候监测预测、重大农业气象灾害监测预测、气象灾情调查...

道路交通系统仿真技术与应用 【交通运输】

本书系统地阐述了城市道路交通系统与交通计算机仿真技术之间的相互关系，从宏观、中观及微观仿真三个层次，详细介绍了TransCAD软件、Aimsun软件及PTV VISSIM软件模拟仿真城市道路交通系统的主要技术和功能；从解...