食品安全与品质控制原理及应用 【工业技术】

本书是上海市教委高校重点教材建设项目。内容包括食品质量概念、HACCP与食品质量控制、食品企业建立HACCP系统的基础和前提条件等等。

微米中药 中药超细粉体的研究及应用 【医药卫生】

本书介绍了中药超细粉体较有关系的超细粉体基本概念，超细粉碎技术及设备等，同时介绍了单味中药和中药超细粉体研究的进展及应用情况。

建筑工程CAD技术应用及实例 【工业技术】

本书介绍了将CAD软件的二维，三维，二次开发实用操作技术应用于建筑工程设计行业的方法和实例。

Visual FoxPro数据库技术及应用 【工业技术】

本书包括数据库系统概述，VF概述，数据及运算，数据表基本操作等。

新会计准则和现行税法差异比较及应用 【经济】

本书对新会计准则的内容与现行税法进行比较，并进行案例分析。

网格关键技术及校园网格应用研究 【工业技术】

本书概述了目前国内外研究网格的基本理论和方法，建立了一系列基于图论、中间件技术、数据挖掘原理、Jara技术、XLM技术的模型和算法，结合校园网格建设，取得了一些创新成果。...

蛋白质工程原理及应用 【工业技术】

本书内容包括蛋白质工程的基本原理如蛋白质结构、蛋白质级学及蛋白质生物信息学、蛋白质的分子模拟与药物设计、蛋白质表达等，以及蛋白质工程应用如抗体工程、蛋白多肽药物等。...

中国能源需求与二氧化碳排放的情景分析 【环境安全】

本书通过作者与日本“NICEⅢ”模型对日本能源需求与CO2排放的研究所获得的经验，对中国的水泥业、钢铁业等多个行业进行了研究，并在相关研究中引进了协整分析的方法，其研究成果对中国能源需求与CO2排放情景具有...

砼多排孔小型砌块的性能及应用研究 【工业技术】

本书对承重用砼多排孔小型砌块的性能及应用作深入的研究。

设计与应用科技课程及评估指引 中四至中六 【文化科学教育体育】