- 作 者：黄耀江，王琰，冯健男编著
- 出 版 社：北京：中央民族大学出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：9787811084450
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第一章 蛋白质结构基础 1
第一节 蛋白质结构的基本组件 1
第二节 蛋白质结构的组成和主要类型 12
第三节 蛋白质结构的形成——多肽链的链的生物合成与折叠 22
第四节 蛋白质的结构与功能关系 36
第二章 蛋白质组学、蛋白质的生物信息学 43
第一节 蛋白质组学原理与技术 43
第二节 蛋白质的生物信息学资源 52
第三节 蛋白质的生物信息学分析 58
第三章 蛋白质结构模拟与药物设计 69
第一节 计算机辅助蛋白质分子设计 69
第二节 蛋白质结构数据库 70
第三节 蛋白质结构模拟 78
第四节 蛋白质分子设计 85
第五节 药物分子设计 93
第四章 蛋白质的分子改造、修饰和表达 107
第一节 蛋白质修饰的化学途径 107
第二节 蛋白质改造的分子生物学途径 115
第三节 重组蛋白质的表达 130
第五章 蛋白质的分离、纯化和鉴定 146
第一节 蛋白质分离纯化概述 147
第二节 蛋白质的提取 149
第三节 蛋白质的粗分级 154
第四节 蛋白质的细分级 165
第五节 蛋白质的鉴定 199
第六章 天然和重组蛋白质的结构测定 207
第一节 X射线晶体结构分析 207
第二节 核磁共振波谱的溶液结构解析 219
第三节 蛋白质的结构预测 231
第七章 抗体工程 244
第一节 概述 244
第二节 抗体分子的结构与功能 247
第三节 细胞工程抗体 262
第四节 基因工程抗体 270
第八章 蛋白质芯片 299
第一节 蛋白芯片的概念和原理 299
第二节 蛋白芯片分类和意义 303
第三节 蛋白芯片制备和检测 305
第四节 蛋白芯片技术的应用 316
第五节 蛋白芯片存在的问题及技术展望 331
第九章 蛋白质和多肽药物工程 353
第一节 概述 353
第二节 促红细胞生成素 354
第三节 组织型纤溶酶原激活剂 355
第四节 白细胞介素 358
第十章 酶蛋白工程 362
第一节 酶学的基础知识 362
第二节 酶工程的基础知识 383
第三节 微生物酶的发酵生产 391
第四节 酶的提取、分离和纯化 412
第五节 酶分子的修饰 421
第六节 酶和细胞的固定化 429
第七节 酶的反应器和酶的传感器 445
第八节 有机介质中的酶促反应 456
第九节 酶制剂的应用 459
第十一章 蛋白质工程在农牧业的应用 480
第一节 植物抗虫蛋白质工程 480
第二节 植物抗除草剂蛋白质工程 487
第三节 植物品种改良蛋白质工程 489
第四节 植物抗逆、抗病蛋白质工程 492
第五节 与农牧业相关的其他蛋白质工程 494