禽肉科学与肉品加工 【工业技术】

本书为译著，着重介绍一些基本概念已经近年来在相关领域的先进技术比如自动化以及食品安全。本书的某些章节也设计一些基础的肌肉生理学，蛋白质凝胶，热—质转换，微生物学以及肉色和质构的介绍，来帮助读者更好的理...

光伏技术研究与应用 【工业技术】

全书主要包括:太阳能及其开发利用、太阳辐射知识、光伏技术发展概要、光伏材料、太阳电池、光伏发电系统及光伏技术的典型应用组成等内容。主要从太阳能的开发利用，太阳的辐射知识，光伏材料、光伏电池的工作...

话语理论与实践 【语言文字】

本书阐述了话语及话语权的概念，全面的梳理了福柯、布迪厄、保罗·利科、泰·米勒，以及劳克拉和墨菲、哈贝马斯等话语理论，分析了他们的理论背景与理论渊源，剖析了他们理论的贡献与不足。为我国的话语理论研究与...

网络的力量 网络空间中的犯罪 冲突与安全 【其他书籍】

世界能源清洁发展与互联互通评估报告 2017 欧洲篇 【经济】

探索与求知 在家也能做的科学小实验 【文化科学教育体育】

延安时期党的社会建设文献与研究 研究卷 【政治法律】

监管绩效、体制改革与政策实践 我国食品安全监管的理论与实证研究 【工业技术】

本书首先系统分析了我国食品安全监管现状，并分别从企业和消费者两个角度对我国食品安全监管的效果进行评价，得出尽管监管投入有所增加，监管强度有所提升，监管的效果并不理想的结论。在对我国食品安全监管体制改...

体育与健康 【文化科学教育体育】

本教材在编写过程中力求成为在校大学生体育学习和健身指导类丛书。因此，本书主要包含体育理论、身体素质、运动技能、传统体育等受当下大学生喜爱的运动项目和内容；本校体育教学、“校本化”内容武术和健美操...

装饰材料设计与应用 【工业技术】

本书在介绍传统室内外装装饰材料的基础上，重点介绍新型室内外装饰材料的性质与应用。以图文并茂的方式，由浅入深，系统地介绍了装饰材料如石材、石膏、木材、玻璃等的性质，装饰部位分类、装饰用法，以及材料的选购...