发酵工程实验

本实验教材分为三部分内容。第一部分为发酵工程实验基本知识，内容包括发酵工程实验室规范、常用仪器、常用操作技术和分析方法。第二部分为发酵工程实验选编，实验内容包括发酵微生物菌种的选育、传统的厌氧发...

图说生物发酵床养猪关键技术

本书内容包括：发酵床养猪技术概论，发酵床猪舍建设，生物发酵床制作，生物发酵床垫料管理，生物发酵床养猪饲养管理，发酵床养猪饲料配制等。...

药用真菌深层发酵生产技术

本书介绍了真菌的种类、活性成分及其药理活性、介绍了药用真菌深层发酵的菌种选育、种子制备、发酵生产及其发酵动力学等等。

发酵床养猪新技术

本书从发酵床养猪的猪场设计、猪品种选择、猪的繁殖、猪的饲料及配制、发酵床养猪的饲养管理及发酵床养猪的疾病防治等几个方面进行了详细介绍。...

发酵调味品生产技术 修订版

发酵工程

本书已被评为浙江省重点教材。全书共十一章，包括基础理论部分和发酵工业各论，在内容上按照“一条主线、两个基础、多个案例”的逻辑方式阐述。一条主线，即将发酵工程中各研究对象具有的共性规律提炼出来，按照发...

生物发酵床养猪新技术

生物发酵床养猪技术概论，生物发酵床养猪的微生物学基础，微生态制剂在动物养殖领域的应用，生物发酵床养猪的核心技术，生物发酵床养猪的饲养管理。...

发酵食品生产技术

本书共分四个模块，模块一为蒸馏酒：主要介绍白酒生产工艺；模块二为酿造酒：主要介绍葡萄酒、黄酒、啤酒生产工艺；模块三为调味品：主要介绍酱油、食醋生产工艺；模块四为其它发酵产品，简要介绍常用发酵食品的生产......

分子生物学技术原理 基因工程入门

畜禽养殖污染微生物发酵床控制技术