米制品加工工艺与配方 【工业技术】

本书介绍了大米制品加工的基本知识；大米制品加工实例，并从每种产品的特点、配方、生产工艺、主要设备和质量要求等方面详细介绍了这些大米制食品的加工技术。...

蜈蚣、地鳖虫的养殖与加工技术 【农业科学】

本书介绍蜈蚣、地鳖虫的养殖与加工技术。

UG实用教程 CAD篇 【工业技术】

多媒体素材的获取与加工 【文化科学教育体育】

本书介绍了常见的3类多媒体素材、即图像素材、音频素材、数字视频素材获取和加工的手段等。

30种珍稀食药用菌栽培与加工 【农业科学】

JSP核心技术和电子商务应用实例 【工业技术】

本书通过详细分析电子商务网站的各种应用实例，全面系统地介绍了JSP的核心技术。全书分上下两篇。上篇介绍了JSP技术的理论。主要包括JSP技术概况、JSP开发和应用平台、JSP的语法、JSP平台环境安装和配置、HT...

果脯蜜饯加工工艺与配方 【工业技术】

本书从果脯蜜饯加工的基本知识、理论和技术入手，列举了果脯类、蜜饯类、凉果类和甘草类等100余例传统名优产品和新研制开发的时尚制品的实用技术和配方。...

特种油料加工与综合利用 【工业技术】

《特种油料加工与综合利用》是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，重点介绍了芝麻、蓖麻、胡麻、向日葵、红花和苏子等特种油料的加工与综合利用技术。内容实用，语言简练，具有较高的参考价值。...

玉米食品加工工艺与配方 【工业技术】

本书介绍了各种玉米类食品、玉米膨化食品、玉米烘烤类食品、家庭制作玉米食品等近100种玉米食品的配方、工艺流程和具体加工方法，以及玉米胚榨油、精炼、氢化技术。...

中国黑木耳银耳代料栽培与加工 【农业科学】