川菜烹饪技术基础 【工业技术】

本书是川菜烹调技术教材。主要内容包括：烹调技术的基本功、烹饪原料的粗加工技术、干货原料的涨发、刀工技术、整料出骨与部位取料、原料的精加工、烹饪基本技术、调味知识等。...

网络技术基础 【工业技术】

普通高等学校自动化类专业新编系列教材:本教材共10章。包括网络概述、数据通信基础、计算机网络体系结构和协议、局域网、广域网、网络互联、网络操作系统等内容。...

综合技术与素质 【文化科学教育体育】

普通高等学校公共体育课程系列教材全国高等学校体育教学指导委员会审定通过:本书对基本体操、田径和游泳的发展概况、技术特点、练习方法、自我评价、比赛规则等方面的内容进行了论述。...

初中信息技术基础读本 【文化科学教育体育】

本书是以国家教育部最新发布的《中小学计算机课程指导纲要（修订本）》为指导进行编写的，适合于初中学生作为信息技术教材使用。也可作为课外读物。...

幼苗鉴定实用手册 【农业科学】

本书内容包括：幼苗鉴定的概念、种子发芽的特征、劣变和损伤种子幼苗的情况、利用四唑染色解剖种子异常发芽的原因、幼苗鉴定术语和总则及农作物幼苗鉴定详解和彩色图谱。...

数字音频技术及应用 【工业技术】

北京市高等教育精品教材建设立项项目:本书全面介绍数字音频技术，涉及音频编码方式、接口、声音文件、数字音频设备、数字声广播，及数字音频工作站等。...

现代实用社交礼仪 【社会科学】

这是一本非常实用的关于现代社交礼仪的读物。书中介绍了个人礼仪、交际礼仪、通信礼仪、涉外礼仪及现代社交礼仪各方面的知识和需要注意的各种问题。...

办公自动化实用教程 【工业技术】

本书涉及办公室工作人员需要掌握的常用计算机基础知识，有具体操作步骤，有大量插图和讲解。

Pro/ENGINEER二次开发实用教程 【其他书籍】

猪人工授精技术 【农业科学】

本书主要讲述猪的品种、生殖器官构造及发情生理、猪的人工授精技术、受精、妊娠及分娩、人工授精胎率的技术措施、繁殖障碍及疾病控制等。...