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    本书立足于高等院校人才培养的核心——“职业化”教育,基于饭店前厅、客房部的工作岗位和要求、服务内容和流程、管理方法和技能,帮助学生学习饭店前厅、客房服务管理的专业知识、服务技能,培养学生的综合能...

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    蒋永甫编著2013 年出版248 页ISBN:9787219083079

    本书是广西大学公共事业管理专业教学团队围绕特色专业及课程一体化建设开展理论研究和实践的论文集,分为特色专业建设篇、课程改革建设篇、教学改革理论探索篇三部分。通过总结特色专业建设的理论和实践探...

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