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面点制作工艺 附实训指导书 【工业技术】
钟志惠主编2007 年出版210 页ISBN:9787564107871本书以面点制作工艺流程为主线,结合案例、图文、系统介绍了面点常用设备与器具、面团制作基本原理、面团制作工艺、面点制馅工艺等内容。...
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面点制作工艺实训指导书 【工业技术】
钟志惠主编2007 年出版74 页ISBN:9787564107871本书以面点制作工艺流程为主线,结合案例、图文、系统介绍了面点常用设备与器具、面团制作基本原理、面团制作工艺、面点制馅工艺等内容。...
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大学计算机应用基础实验指导与综合测试 【工业技术】
胡金柱主编2007 年出版257 页ISBN:7562235902本教材是为应用型本科非计算机专业计算机基础公共课《大学计算机应用基础教程》编写的配套实验教材。它从“零起点”入手,根据“基础够用,重在实践,运用与应试相结合”的原则,每章设计3~5个实验,并配有模拟试题.....
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全球导航卫星系统原理与应用 【工业技术】
党亚民,秘金钟,成英燕编著2007 年出版262 页ISBN:9787503017179本书系统地介绍了GNSS全球卫星导航系统的基础知识、定位原理及应用。本书共分九章。包括与卫星定位有关的坐标和时间参考系统、时空基准的概念;卫星系统的组成、卫星运动及轨道计算、卫星信号传播与测量原理...
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高校课型理论应用研究 参与型教学理论与实践探索 【文化科学教育体育】
姜树卿,邰学群,王凤荣编著;王凤荣,李占宣册主编2007 年出版292 页ISBN:7531647451本书是当前高校新教改形势下,针对课型的理论应用研究。
