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肉品学与肉品加工技术 【其他书籍】
路生辉编著1991 年出版380 页ISBN：7311004349甘肃省高等学校试用教材:本书以猪、牛、羊、禽、兔肉为主，介绍了肉的基本知识和各类肉制品的加工技术。
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中国公众的科学技术素养 【文化科学教育体育】
张正伦主编1991 年出版268 页ISBN：7504603295本报告是中国科协管理科学研究中心1990年9月进行的“中国公众的科学技术素养”抽样调查的总结报告。
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中国气象技术装备样本 【天文地球】
中华人民共和国国家气象局技术装备司编1991 年出版120 页ISBN：7502906878汇集我国生产地面气象仪器、高空气象仪器、气象雷达、气象卫星云图接收处理设备和气象通信设备共43家工厂(研究所)183户产品。
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