酿酒酶与酶制剂

本专著论述内容分为三大部分：酿酒酶和酶制剂的种类、催化机制、分子结构；酿酒新工艺或新品酒的开发对酶和酶制剂的催化性能的需求；新型酶制剂的生产菌株筛选和构建，酶学性质，发酵生产等。本书可供生物酶制剂研究...

L-门冬酰胺酶的临床效果和付作用

文婉元教授级高级工程师塑料科学与工程研究及应用论文集

水处理高级氧化技术及工程应用

本书共分9章。主要内容有：高级氧化技术的概述、臭氧氧化、催化臭氧氧化、光化学氧化、光催化氧化、湿式氧化、超声波氧化、Fenton试剂氧化及工程应用等。本书着重介绍了各项技术的反应机理、影响因素、研究...

食物蛋白质控制酶解技术

本书从蛋白酶的酶学特性和催化特性出发，针对不同食物蛋白资源的组成和结构特征，沿着蛋白控制酶解技术应用的脉络，从原理、技术、工艺、应用和设备等多方面系统论述了我国大宗重要食物蛋白资源控制酶解技术的研...

电纺纳米纤维膜固定化酶的制备、性能及应用

木质纤维素降解酶与生物炼制

本书内容包括：木质纤维素生物降解转化的意义、进展与展望，植物纤维资源结构及其理化性质，降解纤维素的微生物及其酶系，木质纤维素微生物降解的机理，高效降解菌株和酶系的筛选等。...

酶饲料添加剂在罗氏沼虾养殖中的应用试验

新世纪土木工程高级应用型人才培养系列教材 土木工程施工工艺

本书较为系统地介绍了土木工程相关分部分项工程的施工方法、施工原理和工艺流程，主要包括土方工程、地基处理与加固工程、混凝土结构工程、筑砌工程、脚手架工程、结构吊装工程、防水工程、钢结构工程和装饰...

酶组织化学与免疫组织化学原理和技术（供研究生使用）