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住家菜 【工业技术】
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巧手菜 【工业技术】
梁昌，廖锡祥编著2003 年出版168 页ISBN：7535932703
本书是菜谱，介绍了粤菜强调一个巧字，使成菜独具特色，不同一般。
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李洪丽等编著2003 年出版63 页ISBN：7806066292
本书精选数学题，多种题型，使学生能够快速掌握学习技巧。
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小华编著2003 年出版71 页ISBN：7506260425
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外国菜 【工业技术】
任百尊主编；锦江联营（集团）公司，服务食品技术研究中心编译1989 年出版422 页ISBN：7805111391
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李洪丽等编著2003 年出版63 页ISBN：7806066292
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上海市徐汇区饮食公司，《西菜烹饪技术》编写组编著1985 年出版199 页ISBN：17211·37
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尹敏编著2003 年出版225 页ISBN：7536450346
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段敬杰编著2003 年出版304 页ISBN：7534928133
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快餐菜 【工业技术】
梁昌，廖锡祥编著2003 年出版183 页ISBN：7535932746
本书介绍的粤菜以快为前提。从备料、烹制、食用，都立足一个快字，以节约时间资源。
