营养与食品卫生 【医药卫生】

本书是根据中职中专旅游教材专业教学大纲编写，紧扣当前中职营养与食品卫生专业的教学中心，内容全面，深入浅出，具有很强的实操性。

GB/T 27303-2008《食品安全管理体系 罐头食品生产企业要求》理解与实施 【其他书籍】

本书是GB/T27303-2008《食品安全管理体系罐头食品生产企业要求》的宣贯教材，按照标准条款的顺序逐条进行解释，每章根据内容分为若干节编写，每节又按照两至三个层次阐述。为方便阅读，第一层直接列出国家标准的相...

食品与发酵工业综合利用 【工业技术】

本书根据食品与发酵工业的特点，选取典型的有代表性的行业和农副产品进行重点介绍。

中华人民共和国食品安全法 【政治法律】

本书为食品安全法条文。

食品微生物学 【工业技术】

本书以“营养基本原理-食物营养-改善食物营养”为主线，全面系统阐述人体营养的生理基础、基础营养、不同人群营养、营养价值、营养强化、营养与健康、社区营养、营养与农业等基础理论与实际知识和方法。...

“文工交融”特色校本教材 食品营养与健康 【医药卫生】

食品化学与分析含补习总整理 上 【工业技术】

食品工厂设计 【工业技术】

本书包容包括基本建设和工厂设计的组成，厂址选择和总平面图设计，食品工厂工艺设计，气力输送，辅助车间和装备设计，工厂卫生及全厂生活设施，公用系统，环境保护措施，设计概算，技术经济分析，安全食品与质量管理......

GB/T 27307-2008《食品安全管理体系 速冻果蔬食品生产企业要求》理解与实施 【其他书籍】

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中华人民共和国食品安全法 【政治法律】

本书是关于食品安全的法律条文。