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现代肉品加工与质量控制 【工业技术】
(爱尔兰)JOSEPH KERRY,JOHN KERRY(英)DAVID LEDWARD2006 年出版439 页ISBN:7810669885本书为肉品加工技术、设备等。
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断裂动力学原理与应用 【数理化】
范天佑著2006 年出版696 页ISBN:7564004835断裂动力学是一门新学科,研究惯性效应起重要作用情形下固体中裂纹传播的规律。本书由两大部分组成,第一部分讨论它的原理,包括裂纹动态起始扩展和快速传播以及可能的止裂问题,裂纹对波的散射,也介绍了非线性动态...
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