蛇类养殖与蛇产品加工 【农业科学】

鹿养殖与鹿产品加工 【农业科学】

北方山野菜的识别与加工 【工业技术】

越橘 蓝莓 栽培与加工利用 【农业科学】

本书共分八章，内容包括：越橘栽培生物学基础、越橘栽培与环境条件的关系、栽培管理技术、病虫害防治等。

常用调料类中药材栽培与加工 【农业科学】

米制品加工工艺与配方 【工业技术】

本书介绍了大米制品加工的基本知识；大米制品加工实例，并从每种产品的特点、配方、生产工艺、主要设备和质量要求等方面详细介绍了这些大米制食品的加工技术。...

多媒体素材的获取与加工 【文化科学教育体育】

本书介绍了常见的3类多媒体素材、即图像素材、音频素材、数字视频素材获取和加工的手段等。

30种珍稀食药用菌栽培与加工 【农业科学】

华南理工大学“211工程”建设子项目“食品科学与生化工程”验收报告 【文化科学教育体育】

果脯蜜饯加工工艺与配方 【工业技术】

本书从果脯蜜饯加工的基本知识、理论和技术入手，列举了果脯类、蜜饯类、凉果类和甘草类等100余例传统名优产品和新研制开发的时尚制品的实用技术和配方。...