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普通高等教育“十三五”规划教材生物化学实验【生物】

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张峰，刘倩主编；傅一鸣，于大力副主编2018 年出版136 页ISBN：9787518409761
全书包括三部分内容。第一部分介绍食品生化实验原理和实验技术，如目前生化研究中常用的分析分离技术，包括层析分离技术、电泳技术、生物活性物质纯度分析方法及活性检测技术等。第二部分介绍食品生物化学基础...
普通高等院校“十三五”规划教材营销策划理论与实务【经济】

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胡青华，马碧红，霍东霞，陈迪，赵家钰，石林，李宁2018 年出版264 页ISBN：9787302504245
本书主要包括章节结构图、学习目标、导入案例、本章小结、复习思考题、案例分析、实训活动。本书在内容上注重精选、结合实际、突出应用，在编排上循序渐进、由浅入深，在阐述上力求简明扼要、图文并茂、通俗易...
普通高等教育艺术类“十三五”规划教材中国美术简史【艺术】

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张萍著2018 年出版244 页ISBN：9787115465191
本次编写的书分为九个章节，在保证充足的知识点的基础上，将中国美术按时间轴，以时代特色、民族特质等综合于一处。从中国美术史的实际出发，不同的历史阶段突出不同的美术门类。同时配有相应教学课件及所需详细的...
普通高等教育“十三五”规划教材大学语文【语言文字】

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刘钦荣，靳海涛主编2018 年出版341 页ISBN：9787564929763
本教材依据表达方式分为说理篇、抒情篇、叙事篇三部分，叙事篇又细化为纪实与虚构两类。语文学习具有民族性，立足本民族文化、兼顾其他也是本书选文的基本原则。人类文化厚重、多样，但其中若干构成符号却具有母...
普通高等教育“十三五”规划教材中英文互译技巧【语言文字】

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郭敏编著2018 年出版142 页ISBN：9787511447524
本书详细、系统、全面地讲述了中英文互译的基本概念、基本方法和基本应用。介绍了翻译中的常见问题、翻译的基本原理、中英文的对比、文化差异；具体讲述了中英文互译的基本方法，如：翻译中词语的选择、引申和褒...
“十三五”普通高等教育本科规划教材工程传热学学习指导与提高【工业技术】

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黄晓明，许国良，王晓墨编2018 年出版184 页ISBN：9787519823825
本书为《普通高等教育“十一五”国家级规划教材工程传热学》的配套教材。章节按照主教材编排，各章内容与主教材各章教学内容一一对应，每章分为学习指导、要点归纳、典型例题、自学练习、自学练习及解答五部...
普通高等教育“十三五”规划教材食品感官评定【工业技术】

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王永华，吴青主编2018 年出版290 页ISBN：9787518416769
本书涉及心理学、生理学、统计学的综合学科，有着其它检测方法无法比拟的优点，在食品生产的多个环节获得广泛应用。涉及食品感官评定的基础，感官检验的组织，常用的感官检验方法（差别试验、分级试验、排列试验、分...
旅游管理类课程规划教材 高等教育 现代饭店管理概论第2版【经济】

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王平，孟庆杰主编2018 年出版274 页ISBN：9787568513166
教材分上下两篇。上篇：现代饭店业，是从饭店产业的角度，介绍饭店与饭店业的基本概念与功能、中外饭店业的发展历程和趋势、饭店业态类型与等级、饭店集团化经营、饭店业的可持续发展、饭店业从业人员的基本素质...
“十三五”普通高等教育规划教材高频电子线路【工业技术】

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张培玲著2018 年出版196 页ISBN：9787111589174
本书从无线通信系统发射机、接收机的组成出发，系统的阐述了通信基本电路中主要功能单元电路的组成、基本工作原理与分析方法，该书不仅涵盖了通信基本电路的基础知识，更重要是突出如何让学生更好的掌握通信电路...
普通高等教育“十三五”规划教材计算机绘图技术【工业技术】

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周佳新编著2018 年出版268 页ISBN：9787122309938
《计算机绘图技术》一书是依据教育部批准印发的《普通高等院校工程图学课程教学基本要求》和近年来国家质量技术监督局发布的新标准，充分考虑各专业的教学特点，并根据当前CAD制图教学改革的发展，结合多年从事...