西餐工艺与实训 【工业技术】

本书针对行业需要，以能力为本位，以就业为导向、以学生为中心，着重培养学生的综合职业能力和创新精神。全书共分为十个模块，分别介绍了西餐基础知识、烹调基本原理、汤与少司制作工艺、蔬菜与淀粉制作工艺、蓄肉...

数控加工工艺编程与操作 【工业技术】

本书根据机械制造业数控加工技术岗位的相关知识和能力需求，对数控加工工艺—数控编程—数控加工操作教学模块实施系统化串联。以目前应用最为广泛的数控系统之一的FANUC数控系统为基础，设置了数控车、铣（加工...

生产组织与管理 【经济】

本书内容包括：认识生产管理、年度生产计划、流水生产作业计划编制与控制、成批生产作业计划编制与控制、小批生产作业计划编制与控制、先进的管理模式和生产方式等六个单元。...

冶金化工过程与设备 【工业技术】

本书详细介绍了冶金工业中需要用到的流体力学、传导学、热学基础；各种化工输送设备、混合设备、过滤分离设备、蒸发设备、蒸馏与干馏设备、干燥设备以及萃取冶金设备的使用和相关工艺过程的设计和计算。本书...

女上装结构设计与工艺 【工业技术】

本书以女上装制版工作流程为主线，对女上装生产常见的典型款式作系统的结构分解和工艺示范，着重表述女上装结构设计原理和方法、缝制工艺流程和技巧，以及结构设计与缝制工艺的关联性，为读者全面了解服装制版工作...

建筑装饰材料与施工工艺 【工业技术】

本书共分为10章，详细介绍了建筑装饰材料的基础知识，并通过介绍材料的组成讲述该材料的选用及其装饰制品的施工工艺。本书利用最新的标准和规范编写，并采纳最新的建筑装饰材料。本书适合大中专院校作为工程造价...

建筑环境与设备工程概论 【工业技术】

本书为普通高等教育“十二五”规划教材，全书共七章，主要内容包括建筑环境与设备学科的基本原理和基础知识，建筑环境，建筑供热及热水供应，建筑给排水及消防工程，建筑通风与空调，冷热源，建筑电气等基本理论和实......

汽车电器设备检测与维修200问 【交通运输】

本书着重阐述了汽车维修电工必须掌握的汽车电器系统的检测与维修知识，相应地介绍了蓄电池、发电机、调节器、启动机、点火系、汽照明与信号系统、汽车信息显示系统、汽车辅助电器装置、空调器的检测与维修。...

职业教育教学改革规划教材 车工工艺与技能训练 【工业技术】

石油化工工艺管道设计与安装 第3版 【工业技术】

本书介绍石油化工工艺管道理论、安装原则、施工规范等内容，理论联系实际，突出工程实践，是工艺管道设计与安装人员的基础用书，也可作本专业人员培训教材。...