酸奶加工技术 【工业技术】

本书从教学、科研和生产实际出发，以酸奶为主线，从酸奶的生产与发展和酸奶的分析检验与安全控制两大部分进行了介绍。具体阐述了：酸奶的功能及其新品种、酸奶微生物与发酵生物化学、酸奶生产技术、酸奶的感官评...

模具数控加工及编程技术 【工业技术】

本书对现代模具生产中，广泛采用的数控加工及编程技术进行分析、论述，主要内容包括：数控加工中的各种工艺参数、刀具种类及材料的选择等有关资料；模具加工中常用的数控车床、数控铣床、加工中心、线切割及模具雕...

谷物加工技术 【工业技术】

本书共十一章，分别就谷物及其加工特性、谷物清理、谷物调质、稻谷加工、小麦制粉、玉米加工、杂粮加工、谷物蛋白质、谷物加工副产品的利用、HACCP在谷物加工过程中的应用等内容进行了系统阐述，融理论、方法...

焙烤食品加工技术 【工业技术】

焙烤食品加工技术是一门综合性较强的应用学科，本书按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标，以生产流程为主轴来进行编写。全书共分八章，内容主要包括绪论、焙烤食品原辅材料及常用设备与工具、面包加工...

计算机通信网络与仿真 【工业技术】

本书内容包括：计算机通信网、计算机网络的体系结构、现代通信网及数据交换技术、数据链路层、介质访问控制、网络层、网络互联及软件仿真。...

数控机床及数控加工技术 【工业技术】

本书首先从数控车、铣和加工中心设备选用、工艺范围和刀具配备等方面介绍了数控机床工艺系统的选用；然后就FANUC和华中数控系统分别介绍了数控车床、铣床和加工中心加工零件的工艺分析、程序编制和操作方法；...

数控铣加工技术 【工业技术】

本教材划分为9个教学项目，由浅入深、由基本到复杂逐步提高。教学内容主要涉及数控铣加工工艺知识、数控铣数控编程知识、数控铣基本操作知识、自动编程CAM知识等。本教材可作为高职院校机械制造类，特别是数控...

神经网络控制与MATLAB仿真 【工业技术】

本书内容包括：神经网络和神经网络控制的基础知识、单神经元网络、多层前馈网、RBF神经网络、CMAC神经网络、递归神经网络和它们在控制中的应用等。...

Proteus教程 电子线路设计、制版与仿真 【工业技术】

本书详细介绍Proteus软件在电子线路设计中的具体应用，可划分为三大部分，即基础应用、单片机设计、层次电路及PCB设计。

基于汇编语言的单片机仿真教程与实训 【其他书籍】